第121章 烤鸭一品

 舒乐准备的五十道菜品里，只有一小半是皇上之前吃过的，另外一大半完全不是御膳房的手艺，而是独属于她自己的食谱。

 不同于满人的饮食习惯，更像满汉结合的产物，尤其以江南菜色，和粤菜居多。

 像是皇上每天吃的拉拉（黄米饭），被她换成了云南的火腿什锦糯米饭，燕窝芙蓉鸭汤，被她换成了简易版的佛跳墙。

 另外考虑到中秋夜宴要赏月，宴会的持续时间比较长，所以凉拌菜准备的格外多。

 凉拌小海鲜，凉拌水果、凉拌蔬菜、凉拌肘花、肉冻、蹄筋之类的，这些名字都叫凉拌，却没有一个菜品的颜色样式是相似的，真可谓是各有千秋。

 “这是什么菜？”

 “回皇上，这叫捞汁什锦，黄色的是香橼（柠檬），能够有效压制腥味，同时增加微酸的口感，起到开胃的作用。”

 可以看得出皇上很喜欢这道菜，不过并未采用，另点了同样用到香橼增香的凉拌青木瓜做为平替。

 但这道菜只是不放在群臣的席面上，皇上本人还是要吃的。

 进忠偷偷撇嘴，昨天张廷玉大人劝皇上节流来着，海鲜从山东进贡而来，又正值夏日，一路上花费颇为惊人，若是作为夜宴菜品，一桌一份恐怕没有两万两办下不来。