第 47 章 酸菜鱼
一学期已经过了大半,天气愈发寒冷，金山小学的每间教室几乎都将门窗关得严严实实。
上课铃声响起，教学楼迅速安静下来。教师办公室里,左峰拿着语文课本和教案站起来,看到一个办公室的老师坐在办公桌前喝着热咖啡,偷偷看着手机，啧啧道：“你也太享受了吧。”
喝咖啡的老师：“上午连着上了两节课呢,你休息了一节课,该轮到我了吧。”
左峰：“该你的！”
踩着铃声的尾巴，他走到了三年级四班的教室门口，推开教室门，一股闷闷的空气迎面而来,再一看，教室两边的窗户关得紧紧的,上面满是水雾,而坐在教室里的几十个孩子,一个个脸颊都红彤彤的,显然都缺氧了。
把前门打开，站上讲台,左峰招呼道：“靠窗的同学站起来，把窗户打开透透风。”
靠着窗户的小孩儿们都站了起：“左老师,打开窗户太冷了！”
左峰：“先通通气，等会儿就关上。”
还说：“以后下了课就开窗通风,一天闷着,教室都闷臭了。”
门窗都大开着,不到一分钟的时间，新鲜的空气进：“行了，两边的同学把窗户关上吧。”
他也走去关上了大门，正式开始讲课。
一节课匆匆过去，长得很凶的左老师离开了教室，班上的同学都松了口气，赵小茜在收拾语文书，准备把下节课的书拿出来，坐在她前排的女生转过头来，大声喊：“余宁！余宁！”
余宁是坐在赵小茜后排的后排的女生，听到有人叫她，回应道：“谁在叫我？”
赵小茜前排的女生：“是我！”
余宁的声音从后面传来：“你喊我干啥子？”
前排女生：“这周六我生日，你要不要去我家吃饭？”
余宁：“你生日？好啊！”
前排女生开心说：“嘿嘿，那周六我给你打电话。”
接着她又喊了几个女生，于是全班都知道了她周六生日这件事情。
喊完最后一个女生，前排女生高兴极了，注意到了赵小茜，可能觉得有些不好意思，于是说：“赵小茜，你要不要也来我家啊？”
赵小茜先是惊讶，因为她跟前排女生的关系并没有太好，她没有想到前排女生会喊自己，然后她又觉得高兴，正想要答应，她看到了前排女生的表情，那是一种后悔的表情，赵小茜的心立刻就落了不少，她试探说：“我不知道有没有时间——”我回去问问再跟你说。
话还没说话，前排的女生立刻就说：“没事没事，没有时间就算了，没事的！”
赵小茜于是明白了，她抿了抿唇。
前排女生转过了头，这时候，叫余宁的女生离开自己的座位了，会给我定一个大蛋糕，上面摆满草莓，到时候我们一起吃蛋糕，一起吃草莓
！”
两个女生憧憬极了7()_[(．)]7?7*?*?7()?()，
坐在他们后面的赵小茜低着头()?()，
蛋糕啊()?()，
她也好想吃啊。
下午放学()?()，
福利院的四个孩子在学校门口的树下集合，一齐回到了福利院。
几个孩子说着今天在操场上做操的时候，有老师摔倒的事情，陈然说：“那个老师是我们隔壁班的老师，听他们班的人说，那个老师近视很严重，经常摔跤，他们都叫他摔跤老师。”
另外三个孩子都笑了起来，他们还以为只有小孩子才会摔跤，没想到老师也会，还有摔跤老师，听起来就好好笑。
赵小茜突然说：“你们想吃蛋糕吗？”
李莎莎、陈然、许晨月都咽了咽口水，对于小孩子来说，蛋糕有着非同一般的吸引力，谁会不想吃呢？
许晨月说：“小茜姐姐，我想吃蛋糕，你有蛋糕吗？”
赵小茜摇头，她说：“我没有蛋糕，但我有钱，我想去买个蛋糕大家一起吃。”
她小声说：“我存了八十六块钱了！”
这是大哥哥了，这笔钱只要不吃很多垃圾食品、不买危险的东西，就随便他们自己用，她觉得自己应该可以用这个钱买一个蛋糕。
陈然眨眨眼睛：“可是，小茜姐姐，蛋糕好贵的！”
李莎莎：“我听班上的女生说，她舅舅给她买的那个蛋糕，不是很大，要两百块钱！”
“两百块钱！”
赵小茜、许晨月和陈然都震惊了，他们攒了好久好久的零花钱才几十块，结果一个蛋糕居然就要两百块！
“好贵啊！”
许晨月由衷感叹。
赵小茜点头，她觉得自己身上有八十六块钱已经很多很多了，怎么都能让自己买一个蛋糕了吧，结果一个蛋糕竟然要两百，她的零花钱还差得好远！
陈然在一边说：“小茜姐姐，算了算了，蛋糕太贵了，别买了。”
李莎莎也说：“对，不买了，把钱继续攒起来。”
赵小茜抿抿唇没说话，很快，他们回到了福利院，跟林易打过招呼后，回了房间做作业。
小周来跟星星也一起跑到女生房间里玩，至于林易，他等了一会儿，算着安骁回来的时间开始准备晚饭。
他走到了水槽前，里面装了大半水槽的水，中间两条鱼还在摇晃着尾巴。
这是他上午在菜市场买的鲈鱼，因为打算晚上吃，所以没让老板帮忙杀鱼。
伸手把鱼从水槽里捞出来，鱼开始挣扎，林易用刀背眼疾手快把鱼拍得晕死过去，接着拿着菜刀熟练地把鱼鳞刮下来。
刮鳞、破肚、取鳃，很快，两条鱼都给杀了出来。
这并非结束，把刮得到处都是的鱼鳞收拾了，水槽的水放了，里面的鱼鳞抓出来，清理干净之后，林易开始切鱼片。
鱼片只有鱼身上两侧的两块肉能片，其他有鱼刺的部位砍成大块放在另一个碗里。
接着在鱼片和鱼头鱼骨中都放盐和料酒，再加水，反复地揉搓清洗，这是为了去除鱼肉上
的黏液，减少腥味。
清洗几次之后，往鱼片中加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀。
最后加入生粉，再次搅拌均匀。
接着把买回来的袋装酸菜取出来，清洗干净，攥干，切成段。
这时候听到大门口传来动静，探头一看，果然是安骁回来了，林易：“去歇一歇，马上吃饭了。”
人回来齐了，酸菜鱼就可以开做了。
锅烧热，加油，在锅里撒些盐，这是防止粘锅，接着倒入鱼头鱼骨，煎到两面金黄出锅。接着把锅中的油倒出，加入猪油，油化之后，放姜末、蒜末、小米辣和泡野山椒碎，最后加入酸菜翻炒。
酸菜炒好之后，不出锅，直接把煎好的鱼头鱼骨放在酸菜上面，沿着锅边淋些料酒去腥，然后加入热水，等到锅开之后再煮三四分钟左右，同时锅中加入鸡精、白糖、胡椒粉、白醋，又煮一分钟，把锅中的酸菜和鱼头鱼骨捞出放在装酸菜鱼的大碗中。
开小火，锅中沸腾的汤动静小了下来，把鱼片一片片放入锅中，继续用小火把鱼片煮熟，接着捞出鱼片放入碗中，锅中的汤也倒进去。
最后把剩下的蒜末和小米辣碎放在鱼片上，锅中烧油，加入花椒，油热之后，把油泼在蒜末上，瞬间，浓郁的香气蓬起。
香气一出现，就像是开饭的讯号，几个孩子从房间里跑了出来，跑到厨房，端碗的端碗，拿筷子的拿筷子，很快，七个人就坐在了饭厅，正中间是一大盆酸菜鱼，酸香的气息扑面而来，每个人的第一筷子都忍不住贡献给了这道菜。
鱼片嫩滑，一点刺都没有，带着酸味，越吃胃口越开。
许晨月拿起了放在一边的勺子，把酸菜鱼的汤舀进了饭里，雪白的：“这个汤泡饭好好吃！”
李莎莎：“快闭嘴，别把饭喷出来了！”
许晨月赶紧闭嘴，把饭咽下去又说：“真的，这个汤泡饭很好吃！”
在她的强烈推荐下，六个孩子都尝试了酸菜鱼汤泡饭，然后就一发不可收拾了，在鱼汤泡饭的魅力之下，他们半点反抗能力都没有，甚至连菜都不怎么吃了，全程扒拉鱼汤泡饭，
最后，几个孩子都吃撑了，菜却还剩了不少。
几个孩子帮着收拾饭厅厨房，之后被林易赶去做作业，作业完成后，出门玩了玩。
晚上，躺在床上，赵小茜的脑子里不由自主地浮现出了对蛋糕的渴望，上一次吃蛋糕是很久很久之前，那个时候爸爸妈妈都还在，蛋糕很漂亮，奶油很香很好吃，里面有软软的面包，香甜极了。
她闭上眼睛，仿佛能看到一个漂亮的蛋糕，四周是雪白的奶油，上面有奶油做出来的花，还有一个个红彤彤的大草莓，她饿了。
所以她小声问：“莎莎姐姐，月月，你们睡了吗？”
“没有
。”
这是月月的声音，接着莎莎姐姐也说：“没有，怎么了？”
赵小茜咽咽唾沫，说：“我还是好想吃蛋糕，应该不是所有的蛋糕都那么贵吧，我明天想去蛋糕店问问蛋糕的价格。”
许晨月：“好！”
她吞着口水说：“童浩给我吃过他奶奶给他买的蛋糕，好好吃，我明天去问童浩那个蛋糕在哪里买的。”
李莎莎也说：“那我也去问问看有没有更便宜的蛋糕。”
赵小茜闭着眼睛笑起来，说：“谢谢莎莎姐姐，谢谢月月，等我买了蛋糕，我们一起吃！”
作者有话要说
今天有点卡文，短小一天
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清洗几次之后，往鱼片中加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀。()?()
最后加入生粉，再次搅拌均匀。()?()
接着把买回来的袋装酸菜取出来，清洗干净，攥干，切成段。()?()
这时候听到大门口传来动静，探头一看，果然是安骁回来了，林易：“去歇一歇，马上吃饭了。”
人回来齐了，酸菜鱼就可以开做了。
锅烧热，加油，在锅里撒些盐，这是防止粘锅，接着倒入鱼头鱼骨，煎到两面金黄出锅。接着把锅中的油倒出，加入猪油，油化之后，放姜末、蒜末、小米辣和泡野山椒碎，最后加入酸菜翻炒。
酸菜炒好之后，不出锅，直接把煎好的鱼头鱼骨放在酸菜上面，沿着锅边淋些料酒去腥，然后加入热水，等到锅开之后再煮三四分钟左右，同时锅中加入鸡精、白糖、胡椒粉、白醋，又煮一分钟，把锅中的酸菜和鱼头鱼骨捞出放在装酸菜鱼的大碗中。
开小火，锅中沸腾的汤动静小了下来，把鱼片一片片放入锅中，继续用小火把鱼片煮熟，接着捞出鱼片放入碗中，锅中的汤也倒进去。
最后把剩下的蒜末和小米辣碎放在鱼片上，锅中烧油，加入花椒，油热之后，把油泼在蒜末上，瞬间，浓郁的香气蓬起。
香气一出现，就像是开饭的讯号，几个孩子从房间里跑了出来，跑到厨房，端碗的端碗，拿筷子的拿筷子，很快，七个人就坐在了饭厅，正中间是一大盆酸菜鱼，酸香的气息扑面而来，每个人的第一筷子都忍不住贡献给了这道菜。