第 44 章 九道菜

 上午十点半,安坪镇边缘的一栋红砖小楼房前，穿着军绿色长及膝盖的大长棉袄的马洪站在自家房子前的院子里，中气十足地喊：“老婆子,你还在做啥子？搞快点,要走了！”

 “也,马大哥，军大衣都穿起了,还收拾得归归一一的,要去哪里嘛？”

 一个穿着黑色夹袄的老头站在马洪家院子里旁边问。

 马洪笑起来，走过去，从兜里摸出烟，抽一根递过去：“来,抽烟。”

 看到对方接过烟，他用一副很平常的口吻说：“不去哪里,就是去城里头。”

 黑色夹袄老头给自己点了烟,“去做啥子嘛？都十点半了,到了城头没得好久就要吃晌午了。”

 马洪：“嘿,就是专门这个时间走，今天中午城头有人请我们吃饭。”

 黑色夹袄老头有些惊讶：“可以哟,还有人在县城请客，在哪个大酒店嘛？”

 马洪啧了一声：“大酒店我还不喜欢耶,那些菜就是个花样子，看起好看,点都不好吃。今天中午，别个在屋头煮给我们吃,我就送了他几回菜,他就要咕叨要喊我们吃饭,我都说不要麻烦了，他还是要喊我。”

 马洪叹了口气，想要做出一副无奈的样子，脸上的笑容却怎么都止不住。

 老太太孙秀从屋子里走出：“别个在屋头收拾的时候在外面吼得凶，现在走嘛！”

 老太太率先往前走，马洪追上去：“嘿，老婆子，马起个脸做啥子，我们是去别个屋头吃饭，笑一个！”

 老太太白他一眼：“你以为哪个都像你，一天脸都要笑烂了，生怕别个不晓得你要去城头吃饭。”

 马洪：“又不是见不得人的事情，莫非还说不得唛？”

 两个老人吵吵闹闹地走向镇上的公交站台。

 就在他们坐上了去往县城的公交车的时候，星星福利院里热闹极了。

 五个孩子兴奋得不行，在他们的记忆中，从来没有哪一顿像今天这样的丰盛，虽然菜还没做好，可他们都已经迫不及待了。

 具体表现就是他们控制不住地想要帮忙，林易切菜的时候，陈然跑到他身边问：“大哥哥，你要切辣椒吗？我帮你把辣椒拿过来。”

 待会儿炒菜的确需要用到辣椒，林易于是说：“要一些。”

 陈然跑到灶台的另一边，打开装着辣椒的塑料袋，拿了一根、两根、三根，看着手里的辣椒，三根都很长，看起来很多的样子，他觉得可能够了，但又不确定，于是大声问：“大哥哥，辣椒要多少个啊？”

 切下一块藕片的林易抬头看去，多少个二荆条？他做菜还真没数过，估摸着菜量说：“十个。”

 听到这个数量，陈然震惊，炒菜居然要用这么多辣椒么，不过他还是认真地从塑料袋里数了十根辣椒，一只手攥着五根，跑到林易身边，递过去：“大哥哥，给你！”

 林易腾不出手：“谢谢然然，先放在灶台上，我待会

 儿切。”()?()

 这时候赵小茜走过来，说：“然然，辣椒要洗了才能切。”()?()

 她看着林易，问：“是不是，大哥哥？”

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 ()?()

 林易能说什么，当然是点头了，得到肯定的赵小茜也就有了底气，对陈然说：“然然，我们一起去洗辣椒吧。”()?()

 陈然点头：“好！”

 于是两个小孩儿拿着十根二荆条去了水槽边，还能听到赵小茜对陈然说：“天气太冷了，我们要用热水洗菜。”

 林易嘴角微扬，下一秒就听到身边有声音说：“大哥哥，豌豆尖我们掐完了！”

 转头一看，安骁双手端着一个不锈钢盆，盆里一大半都是翠绿的豌豆尖，每根豌豆尖的须都被掐掉了，在他旁边站着的是李莎莎，小姑娘的食指上还有绿色的汁液，林易点头：“辛苦你们了，把菜放到灶台上吧，豌豆尖汤是最后一个菜。”

 “嗯！”

 安骁把碰放在了灶台上空的地方，站在林易旁边，李莎莎绕到另外一边站着，一起看着林易切藕。

 这时候，手里拿着一根豌豆尖的小周来走了过来，把手里的豌豆尖递给了安骁，安骁帮他把菜放进盆里，于是小周来也扒拉在灶台上，踮着脚看林易做事。

 锋利的刀刃一接触脆嫩的莲藕，像是

半点停顿都没有就切了下去，发出了清脆的嚓嚓声，莲藕中充沛的汁水迸射出来，薄薄的藕片倒在菜板上其他藕片上，细细长长的丝还连接着藕身。

 嚓嚓嚓，刀不停地抬起向下，长长的莲藕变成了厚薄均匀的藕片，三个孩子看入了迷，等到莲藕切完了，安骁才想起正事，问：“大哥哥，还有什么事情要我们做的吗？”

 这时，赵小茜跟陈然把辣椒洗干净了，两个孩子一人拿着五根一前一后递给林易，林易接过来，放在一旁的空碗里，于是围着他的小孩儿变成了五个。

 林易把藕片捧入大碗中，去水槽旁接了冷水透着，对安骁说：“暂时没什么事情了，你们去歇着吧。”

 放下藕片，他看了看锅里炖着的红烧肉，红棕的汤汁已经变得浓稠，肉也耙了，筷子轻轻一插就能插透，于是揭开盖子，开大火收了收汁，把裹满了酱汁的大块五花肉以及鹌鹑蛋舀入了碗中。

 属于红烧肉的甜香和酱香弥散开来。

 咕咚咕咚，林易听到了好几声响亮的咽口水的声音，转头一看，五个小孩儿都盯着碗里的红烧肉，林易笑道：“红烧肉好了。”

 他把碗放在灶台上，用盘子盖了起来，倒不是故意不让几个孩子看，而是距离吃饭还有一会儿，他怕红烧肉冷了。

 红烧肉做好了，他就准备做话梅排骨了，排骨焯水沥干，锅中加油，再放冰糖，炒出糖色，把沥干的排骨倒进去，简单翻炒几下，排骨就裹上了棕红的颜色。接着往锅中加入姜、桂皮、陈皮，加盐、生抽、老抽、蚝油，倒入准备好的开水，锅中立刻沸腾起来，再把话梅和浸泡话梅的水一起倒入锅中，加盖，开炖。

 排骨炖上了，林易走到大灶边，检查老鸭汤的情况，炖煮的时间已经差不多了，关了火，

 一揭开盖子()?()，

 一股酸香味扑面而来()?()，

 一个声音说：“好香啊！”

 林易转头19()_[(．)]19?19？?？?19()?()，

 才发现五个孩子还跟在他身边()?()，

 亦步亦趋的，林易哭笑不得：“厨房里都忙得差不多了，你们可以出去玩一玩。”

 “不。”陈然摇头，看着林易：“大哥哥，我就想待在这里！”

 安骁说：“我等着待会儿端菜。”

 李莎莎和赵小茜：“我们也等着。”

 林易问他们：“一上午你们都跟着我在厨房里打转，没怎么坐过，不累吗？”

 “不累！”

 四个孩子异口同声，小周：“我现在还有很多力气，一点都不累！”

 说着，他还跳了起来，用实际行动向林易展示他充足的力气，结果蹦跳的时候没控制好，撞了站在旁边的小周来一下，小孩儿立刻摇摇晃晃起来，像是喝醉了的人一样脚下打晃，李莎莎赶紧扶了他一把，这才没让小周来摔倒。

 陈然赶紧道歉：“小来，对不起！”

 小周来半点不在意，甚至还觉得刚才好玩，一边冲陈然哈哈笑，一边一头撞在了陈然身上，陈然退后两步，瞪圆眼睛：“小来，你变坏了！”

 小周来：“哈哈哈哈！”

 陈然说：“好，我们就来比比力气！”

 眼看两个小孩儿要在厨房里撞起：“别玩了，老鸭汤炖好了，还不知道味道咸淡，谁来尝尝味道？”

 听到这句话，五个孩子的注意力瞬间被拉到了老鸭汤上，热腾腾的老鸭汤，上面浮着一层亮黄的油，这是翻炒鸭肉的猪油和被炖出来的鸭油，周围飘着几颗野山椒和炖得软烂的酸萝卜。几个孩子的视线重点放在了里面的鸭肉上，一块又一块，伴随着扑鼻的香气，他们的肚子咕咕叫了起来。