陈烈 作品
第296章 阿宝的蠢属性
陈烈却不在意小爱一家的惊讶。
因为他身边所有的宠物,本就充满了神秘色彩。
小爱喊道:“烈哥哥,你喜欢米酒,我们下次给你送来。爷爷也会酿酒米酒,还有果酒,我家里藏着不少酒樽呢。”
“多谢小爱了。”
陈烈都会心地笑将开来。
小爱是一番好意。
大家都懂的。
“那老头子就拭目以待了。”
小爱爷爷可没那么蠢,欣然点头。
他倒是要看看,猴子酿造的米酒,能不能跟自己酿造的米酒比。
……
……
浸泡了足够多时间的猴头菇漂浮了起来。
为了达到理想中的浸泡效果,陈烈直接用洗米水浸泡,而且还用重物压着猴头菇沉入水中。
“不错,已经全部变软。”
陈烈检查了猴头菇,全部都是shi润的,没有一丝干硬。
他麻利地将猴头菇中间的硬芯挖出来。
他下刀很是精细,只挖芯,没伤到其他地方。
而后陈烈对帮忙的任青吩咐道:“青青,用低温的温水反复揉洗一下,记住,要挤.压搓洗,出来的水是黄.色的。”
“嗯,清洗到什么地步就可以停止?”
任青连连点头。
陈烈说:“重复几次,直到黄.色褪尽。不褪尽的话,等下炖出来会多一股别样的味道,虽然影响不大,但能精益求精不是更好吗?”
“我懂啦。”
“鹏城厨王!”
任青乐呵呵地调戏了一句,开始搓洗。
这是陈烈掀开炖盅。
炖盅里炖的可是高汤,而且还是特制的。
一半的高汤颜色浓厚,但陈烈的高汤却十分清澈,而且味道醇厚。
“啧啧……”
“这样的高汤,闻所未闻。”
任青赞叹不已,问道:“阿烈,原本奶白色的高汤,被你做成清澈的状态,而味道不仅没削弱,反而更加细腻,你是怎么做到的?”
因为他身边所有的宠物,本就充满了神秘色彩。
小爱喊道:“烈哥哥,你喜欢米酒,我们下次给你送来。爷爷也会酿酒米酒,还有果酒,我家里藏着不少酒樽呢。”
“多谢小爱了。”
陈烈都会心地笑将开来。
小爱是一番好意。
大家都懂的。
“那老头子就拭目以待了。”
小爱爷爷可没那么蠢,欣然点头。
他倒是要看看,猴子酿造的米酒,能不能跟自己酿造的米酒比。
……
……
浸泡了足够多时间的猴头菇漂浮了起来。
为了达到理想中的浸泡效果,陈烈直接用洗米水浸泡,而且还用重物压着猴头菇沉入水中。
“不错,已经全部变软。”
陈烈检查了猴头菇,全部都是shi润的,没有一丝干硬。
他麻利地将猴头菇中间的硬芯挖出来。
他下刀很是精细,只挖芯,没伤到其他地方。
而后陈烈对帮忙的任青吩咐道:“青青,用低温的温水反复揉洗一下,记住,要挤.压搓洗,出来的水是黄.色的。”
“嗯,清洗到什么地步就可以停止?”
任青连连点头。
陈烈说:“重复几次,直到黄.色褪尽。不褪尽的话,等下炖出来会多一股别样的味道,虽然影响不大,但能精益求精不是更好吗?”
“我懂啦。”
“鹏城厨王!”
任青乐呵呵地调戏了一句,开始搓洗。
这是陈烈掀开炖盅。
炖盅里炖的可是高汤,而且还是特制的。
一半的高汤颜色浓厚,但陈烈的高汤却十分清澈,而且味道醇厚。
“啧啧……”
“这样的高汤,闻所未闻。”
任青赞叹不已,问道:“阿烈,原本奶白色的高汤,被你做成清澈的状态,而味道不仅没削弱,反而更加细腻,你是怎么做到的?”