第123章 白糖

 一旁吃瓜的林奕承在内心发出土拨鼠般的叫声：“！！！！” 

 他有生之年，居然能看到阿渊主动和姑娘家家说话。 

 啊啊啊啊！！！ 

 他的猜想是真的，一定是真的。 

 连顾景渊的侍从和护卫也被他异常的主动震惊了，要不是确定这真是他们家公子，都要怀疑他家公子是不是被夺舍了。 

 谢卿言同林奕承道：“这白糖，熬制出来需要花费许多功夫，产量并不高，仅存的白糖智之后我会带过来，可能会引起的风波，你能处理吗？” 

 洁白如雪的糖一旦现世，一定会引起百姓的追捧，尤其是那些大户人家，一定为了会求白糖，求到林奕承处。 

 林奕承问道：“这白糖的回报可是高利润，言姑娘不打算开个工坊？” 

 “没精力！” 

 制糖这事得靠阿宁，但阿宁最近在忙造纸术和印刷术的事，没精力去制糖。而且北方的制糖原料是甜菜，可种植数量并不多，这就意味着利润高，成本也高，所以现阶段还不适合开展制糖工艺。 

 “如果这个白砂糖会带来不必要的影响，可以专用甜面酱就可以，因为蘸白糖这个口味更适合一些高门夫人小姐们。” 

 据记载，蘸白糖的传统是由大宅门里的太太小姐们兴起的。因为她们既不吃葱，也不吃蒜，所以为了迎合她们的口味，大厨们就提出来蘸白糖的吃法。 

 将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃，鸭皮酥脆的口感混合着油脂的香和糖的甜，感受白糖颗粒融合烤鸭皮的滋味，入口就是极致享受。 

 林奕承还想说些什么，但桌下的手被顾景渊捏了一下，便没再提制糖的事。 

 方师傅的动作麻利，两只鸭身上连皮带肉的部分全部被片下来，工整摆放在盘中：“言姑娘，可以吗？” 

 谢卿言在识海询问：“小七，有108片吗？” 

 【系统007：不够哦！而且品相一般般。】 

 她道：“方师傅，这燕山烤鸭需要片数是有规定的，要么是108片，要么是90片。” 

 林奕承问道：“原因是？” 

 于是谢卿言便为他们解答疑惑，108片，有两种说法，一是，做燕山烤鸭厨子在片烤鸭时，为了抒发对故乡的思念之情，以故乡108个县为参照，因此形成了片鸭108刀的传统。