第167章 研究松子怎么开口

 “我觉得原味的也好吃呀。”钱招娣发表意见。

 “小雪，我感觉这松子跟我以前吃的松子还是有一点不一样，这两份松子仁感觉焦了一点。”苏广白尝了两份松子道。

 “是有一点不一样，我得想一想。”白慕雪也知道不对，但是不知道是哪个程序出错了。

 “第一份外皮有点焦了，但是松子仁感觉不够松脆，后面这两份外皮也焦了，但是里面感觉也有点焦了。”苏广白想了想道。

 “我想想看看是哪道工序出错了。”白慕雪回应道，她也在想这个问题。

 “是

不是晾得不够干，你就开始炒了？”苏广白问道。

 “我炒的时候就摸了一下松子，表皮已经没有水了，但是如果用力捏的话还是有点水的，我把炒松子的步骤跟你说一下，你看看，第一份我用清水泡了半小时，晾干也差不多半个小时这样就开始炒了，第二份是泡了清水一个小时的，也是晾干了半小时，这样就开始炒了，这两份蒸的时间大约都是半小时这样。”白慕雪把她炒松子的步骤说了出来。

 “小雪，你再弄两份，一份泡半个小时，一份泡一个小时，蒸半小时，然后晾的干一点再炒试试。”苏广白想了想道。

 “你是说有可能是我晾的不够干，所以炒出来松子才不算好。”白慕雪问道。

 “有这个原因你琢磨琢磨看。”苏广白道。

 “行，那我再弄两份试一试。”说完白慕雪又拿了两份松子，进去泡水了。

 第一份泡半小时，蒸半小时，晾了一个小时再炒的松子出锅了，松子开口情况比上一次好一点。

 这一份松子还是欠一点，口感外观都不是很好。

 另一份泡一个小时，蒸半小时，晾了一个半小时炒的松子也出锅了。

 这份不错，松子开口率也达到了百分之八十这样，松子吃起来也不错，就去外观还欠了点。