第113章 猪肚鸡和猪脚姜

 安巧昨晚被冻得不行，生怕自己感冒，要知道，在古代，感冒可不是一件小事。

 哆嗦着回了食肆，安巧看着已经开始干活的众人，“昨夜不曾冻着吧。”

 “还好呀，小娘子，你很冷吗？”立夏不解的看着安巧，虽然确实是降温突然，但还不至于冷的受不了。

 现在有棉被盖，还有没打补丁的衣服穿，哪至于着凉。

 安巧悄悄竖了个大拇指，厉害。

 “冬至，今日去市场，若见了猪脚，猪肚和鸡，多多的买回来哈。还有去药铺，开些防风寒的药材回来，再买些姜。”安巧吩咐道。

 她记得，在现代时，特别是自己小时候，每当降温或者天气很热时，食堂都会熬大锅药，每个人都得喝。

 今天降温，不说大锅药，给食客们熬些红糖姜茶还是可以的。

 想了想，本打算将今日特供猪肚鸡和猪脚姜写上去的，但又怕冬至买不着，所以没写。

 只先在门口告示栏上写了，【天寒地冻，可进店享用美食，送红糖姜茶！】

 店里还有些姜，红糖姜茶也不难，此时是早食的点，不少人听说有送姜茶都进来了。

 这鬼天气，猝不及防。

 安巧给每个人都打了一杯茶，味道不浓，但每个人都有，滚烫的姜茶喝下肚，连安巧都觉着舒服了不少。

 午食前，冬至回来了，“小娘子，你交代的都买到了，开药的时候，老先生磨蹭了会儿，我还去了趟隔壁镇上，又把那个镇上的鸡，猪肚和猪脚全买了。”

 安巧赞许的点点头，在门口贴上了，【今日特供，暖身菜色，猪肚鸡，猪脚姜。】

 离午食还有一会儿，安巧决定两样一起开工，因着又是新菜色，没人会做，安巧只能自己来。

 先让大寒将猪肚用淀粉和大碱搓洗几遍。

 趁此次机会，先将猪脚焯水，水煮些鸡蛋。

 猪脚捞浮沫，过凉水，下锅干炒。黄姜去皮切块，干炒去掉水分。