第16章 京都食肆初次装修，安巧酿果酒

次日一早，卖完早食，安巧便也找了几个木工、泥瓦工和几个造房子的好手回了食肆，跟工人提了要求，给了二十两定金就不再管了。

 大抵是进入了雨季，这外面的雨一直缠缠绵绵下个不停，安巧今日要泡上一些果酒，她早上去定的酒柜可不能浪费了。

 葡萄酒、青梅酒、柠檬酒、荔枝酒，安巧想想就觉得幸福。招呼来锦鲤、七陶和一一。几个小的开始处理这些果子，放入井水中冲洗几遍，在拿出来沥水。

 首先是葡萄，这个时代的葡萄酒已经算是比较普及了，很多食肆都有自酿的葡萄酒。洗干净的葡萄几人用手捏碎，捏的烂烂的，罐子内放入些白糖垫底，再把葡萄倒入罐子，再将十几个罐子放入堂屋。

 刚做完葡萄酒，几人便有些累了，这活计看着简单，做起来也是费了好些功夫的。

 接着处理青梅，将青梅用签子剔除蒂，用几个大木盆将青梅装好，往里面撒上盐，浸泡一个时辰，再将其搓洗干净，最后晾干在廊下。

 在此期间，安巧又和七陶把柠檬全部搓洗了一遍，去掉表皮的釉，防止苦涩。又把他们全都切片去籽，罐子内放入冰糖，铺上柠檬，然后将外头买的白酒倒入罐子内，全部抱入堂屋阴凉处。

 待这些处理好，已经到了晚食的点，但今日晚食不营业，安巧已经在昨夜立好了牌子，只等这翻新完毕在开业。现在大多在二楼施工，所以一楼早食的点还能再卖些吃食，再过几日便不行了。

 安巧让几个小的先去吃饭，大家都表示要一起做完活计再去吃，安巧无奈只能又指挥一一拿出罐子，一层冰糖一层青梅的铺好，同样倒上酒，全放入堂屋。

 等处理完青梅酒，回到小院，七陶和锦鲤已经将荔枝全都剥好了皮，这荔枝精贵，买着一些都花了将近十两银子，比起其他的，这荔枝酒只能泡上两小坛，同样是一层冰糖一层荔枝放好，再倒上酒变成了。

 看着满堂屋的酒和酱料，安巧只觉得成就感十足。