第3章 试菜，猪下水也有春天

 京都府实在繁华，夜里靠近城中的地方四处都是衙门和禁军，小食肆正好也在这个范围内，也就意味着，这里未来是可以不关门的。

 京都府的规矩，夜里不发出巨大噪音的小店，都可十二时辰营业，虽然十二时辰营业交的税就更多，但这不影响京都人民的热情。安巧看着已经习惯熬夜的古人们，不禁感叹上辈子的自己才是真正的乖宝宝啊。

 从小巷子出来，食肆正是热闹的时候，整条街都香气四溢，更有小商贩拿着小饰品，小零嘴在路边卖。安巧看着七陶对着糖葫芦一动不动，想了想便买了两串，两个小姑娘拿着糖葫芦走在这繁华的街道上，一晚上便尝到了烤羊腿，烙饼，麻园团子。

 直到吃到捧着肚子，两人才慢悠悠的散步回家，临近子时，街上仍然有许多人，虽说没有太多单独行动的小娘子，但仍有不少少男少女。

 次日一早，安巧与七陶便上街去了，昨晚找了泥瓦匠中才能到，安巧就想着不如先买些食材回来试试要做的吃食。

 便宜又没什么人看得上的猪下水，加上些干粮铺子里的干货佐料，顺手买了几样应季的时蔬，又让七陶拿了些米面，两人便回了食肆。

 昨夜安巧想来想去，最终决定做一顿早食，在做一些卤味当小食，有的人家愿意买回去当个菜，猪下水不贵，又能算一道肉菜，若是处理得当，自然能讨到喜欢。

 将猪下水细细收拾干净，用少许盐揉搓好放进清水中浸泡，再将干粮店买到的花椒，桂皮，八角和少许葱姜收拾出来分类摆好，安巧又悄悄从包里翻出昨日出宫时偷偷带出的香叶和上好的红茶。

 冷水下锅，再将这些看上去就不太让人有食欲的猪下水一股脑全倒下去，水开，七陶就皱着眉看着那一大锅子的猪下水，“小娘子，这如何吃得，我闻着也太腥臊了。”

 “一会儿可别抢着吃。”安巧轻笑一声，手脚麻利的完成了焯水。

 又另起一锅，将香料倒入，放入猪下水。

 看着已经升起雾气的锅，安巧舔了舔嘴，撸起袖子又揉起了面，不消一会儿，一个个金黄色的饼子便被安巧贴在了炖猪下水的大锅里。