第 32 章 杀猪是专业的

所以杀猪时都讲究一刀毙命，这样才吉利，猪肉也才好吃。

看着郁离平静的神色，张复等男人默默地吞咽了口唾沫。

这姑娘越是平静的模样，感觉越狠啊，看她杀猪的动作，干净利索，没个十几二十年的杀猪经验，都做不到她这么干脆。

可她才十几岁，今儿是第一次杀猪，哪有什么经验。

孰不知郁离前世杀多了异种，有时候狠起来，那是一刀一个脑袋地砍。

和异种相比，猪多可爱啊，既不会攻击她，肉还那么好吃。

郁离当然要给它们一个痛快，这是对猪肉最高的尊重。

等放好血后，郁离将猪扛到正在烧水的锅前，从锅里舀了热水烫猪毛，这样才好刮猪毛。

刀磨得锋利，加上她的力气大，刮起猪毛来又快又好，一下子那猪皮就光洁溜溜，猪毛被刮得干干净净。

三个男人都看呆了。

屠老大将猪血放好，转头看他们像傻住了一样，不免有些好笑。

他提醒道：“你们赶紧的，等会儿还要去送肉呢。”

闻言，三个男人总算回过神，赶紧继续手里的工作。

然后他们很快发现，他们三个人一起工作的效率，居然还比不上郁离一个姑娘家。

她一个人就能杀一头猪，处理起猪来也是又快又好。

等她将内脏掏出来丢桶里，将劈成两半的两扇猪放到案板上，按照屠老大的指点，将它们的每一个部位分割下来。

屠老大今儿没干活，纯粹给她打下手，主要也是指点她，让她熟悉杀猪的流程。

“……来我们这里订猪肉的大户人家和酒楼饭馆不少，等猪杀好后，咱们还要送过去，这一扇肉是福来酒楼订的，酒楼每天都在咱们这里订五十斤的猪肉，要在辰时前送到酒楼的后厨给包大厨……”

郁离一边干活，一边听他说。

这时，她听到屠老大又说：“离娘你要不要帮忙送货，每送一家给五文跑腿费……”

没等他说完，郁离就道：“好！”

处理好一头猪后，郁离见他们还没处理完那头，于是继续杀下一头猪。

同样的步骤，同样的干净利索。

张复他们已经看得麻木了，看看人家姑娘干活时的利索劲儿，再看看他们，平时他们觉得自己干活挺利索的，这会儿，突然间觉得自己一个大男人，居然挺磨蹭的。

看郁离杀猪，就像是

看一场暴力美学，她的手摁在猪身上，猪动也不动地给她杀，一刀毙命，猪血喷涌入桶里，没有飙得到处都是。

就连地面也只是溅出零星几滴血。

张复笑着说：“看来今天不用怎么打扫院子了。”

“真好。”张耀平一脸高兴，能减少工作量，谁不高兴？

倒是罗叔若有所思，转头对张复说：“要不要以后多杀几头猪？”

有了郁离加入，多杀几头猪也不费什么工夫。

县城这么大，每天消耗的可不仅三头猪，有些家里有肉铺的，又不想自己杀猪，便会来这里订猪肉拿过去卖，或者将猪送过来让他们杀。

张复的肉铺这边虽然每天杀的猪不多，但来订猪肉的还真不少，甚至还有大户人家做宴席，会叫张复过去帮忙杀猪，或者将猪送过来让他们杀。

这里也算是一个小型的屠宰场了。

因张复不想招太多人，是以每日杀的猪数量不多。

张复道：“也行，晚点去通知那些想要订猪肉的，看看他们要多少，明天就多杀几头。”

等他们处理好三头猪时，天边方才露出浅浅的鱼肚白。

大伙儿正在做最后的收尾工作，将切割好的猪肉分别放好，等会儿准备送往不同的地方。

装拣好猪肉后，大伙儿坐下来喝口水歇一歇。

看着天边的鱼肚白，张耀平突然说：“哎哟，这时间还挺早的，天色都没大亮呢。”

天色大亮后，肉铺的摊子才开张，以往他们忙完时，天色都已经大亮，喝口水又得继续去忙。

只有今天，他们居然还能坐在这里歇会儿。

张复笑道：“看来以后也不必来这么早，按这个速度，可以晚半个时辰再过来也行。”

因为只有当天杀的猪才新鲜，所以他们只能大清早的就过来准备杀猪。

以往他们按着今天的时间来肉铺杀猪，时间是分配好的。