第363章 豆芽

这一个月张家众人都忙忙碌碌的，好不容易坐在一块儿好好用一顿丰盛的饭食。

 张清彤看着桌上的肉，轻轻蹙眉，“源柔的冬天太长了，我都吃了一个月的肉菜，不见半点儿青菜，如今看着肉菜都有些下不去筷子。”

 张泽这一个月一直忙碌着，加上他对于吃食上并没太多的挑剔，经张清彤这么说起，这才注意到这事。

 “三姐，你别恼，不就是想吃青菜嘛，给我几日时间，我保证让你在年夜饭上吃到新鲜的青菜。”

 张清彤眼睛立马亮了，“小弟，你想到了什么好主意？”

 “这个嘛，暂时不能说，你们就等着我的好消息吧。”

 冬天里的蔬菜本就少，源柔地处北方，四处白雪皑皑，寻常的蔬菜都没办法在这样的严寒下生存。

 张泽想到了一种青菜——豆芽菜，只要有黄豆或者绿豆，在适合的温度下，几天就能长出来。

 张泽怕家里人适应不了源柔的寒冷，因此买下这座宅子时，就吩咐金阳寻摸了匠人，在府里弄了火炕。

 除了一开始的几日，火炕还未弄好，后面的大半个月，张家众人都没再受寒冷侵袭。

 用过饭，张泽唤来金阳吩咐了几句。

 “金阳，你明日一早去多买些黄豆、绿豆回来。

 将豆子里的坏豆挑出来，用热水微微烫一烫，然后放到水中浸泡一晚上。

 随后，将盆中水倒掉，将豆子沥干水分，放到蒸屉中一一铺好，上面用盖子盖住，放到不透光的阴影处。

 最后一步，每日给豆子换一次水，查看豆子的发芽情况。”

 “公子，黄豆、绿豆发芽了能吃？”

 金阳没有吃过豆芽，因此他疑惑地问道。

 张泽语气肯定，带着两分兴奋，“能吃，你按我说的去做，等豆芽发好了，让你尝头道鲜。”

 金阳不是一个多话的性格，得到张泽肯定的答应，立马就去执行了。

 张泽又想到屋里有火炕，暖和不少，也许还可以种些时日短的蔬菜。

 比如小白菜、蒜、小葱、韭菜等，这些蔬菜不需要太长时间，而且不怎么占地方。