第 78 章 白案技能竞赛

三是牲畜险，这是面向广大农民的保险。

这三种保险没有一种是针对城市居民的，人家为啥要在街道设立代销点啊？

他把自己的顾虑跟叶满枝讲了，他觉得实在没必要为了面子好看，拉一个保险公司进来。

叶满枝摇摇头说：“牲畜又不是只有农村才有，咱们街上有不少畜力车，这些车应该都没上过保险。而且很多住平房的街坊会在自家院子里养猪，这些家畜肯定也没上过保险。咱光明街的保险市场前途一片光明呢！”

高晓光：“……”

似乎还真是这么一回事。

叶满枝学着穆区长的样子，很有领导风范地鼓励道：“晓光同志，你就放手去干吧，尽量要点抽成，没有也不要紧，咱服务站不指望保险公司那点抽成过日子。”

至于指望什么过日子，那当然是餐饮服务啦！

将男同志们都放出去洽谈业务以后，叶满枝开始准备招聘事宜。

她们打算招聘4名白案师傅，2名服务员，1名收银员，1名采购员。

其他人都好说，只要能识字会算数，不是文盲就行。

但白案师傅还是要好好挑一挑的。

大院儿妇女们的消息渠道向来很灵通，哪个媳妇做饼好吃，哪个婶子饺子包得漂亮，很多人都能说出个一二三来。

能被妇女们喊出名字的，那都是有真本事，被大家普遍认可的。

所以，与于紫阳和郎庆红反复商量了几次后，叶满枝决定把这次招聘白案师傅的声势搞大，在全街范围内大张旗鼓地选拔人才。

组织一次白案技能竞赛。

一方面，通过这次活动，能把街道即将开办服务站的消息放出去。

另一方面，也是告诉大家，全街面食竞赛前四名，都是服务站的白案师傅，服务站的面食制作水平，绝对是全街第一的。

算是间接为还没开业的服务站招揽点客源。

叶满枝将招聘信息贴了出去，也请居委会主任和居民小组长帮忙做了宣传动员。

第一步是群众推荐。

凡是被大家提到名字的妇女同志，都会被记录下来。

按照推荐次数排序，前二十名被街道干部和居委会主任亲自上门邀请参加比赛。

除了已经有了正式工作的九名妇女，其他女同志全都接受了竞赛邀请。

叶满枝原本对这些推荐还有些怀疑，不过，大家都能愿意参与比赛，说明人家对自己的手艺很有信心呀！

这就是个很好的信号！

第二个环节就是正式比赛了！

比赛地点定在刚打扫好卫生的服务站门口，制作工具由参赛者自己携带，原材料由街道办提供。

现场制作，现场请街坊们试吃品尝。

但试吃并不是无偿的。

现场制作的面食，会被分成数十份，每份里都囊括了1

1名参赛者的作品。

届时全部按照成本价出售，只收现金，不要票。

比赛时间定在周末，由于提前在居民间做过宣传，当天看热闹的人特别多。

服务站门口的规模堪称人山人海。

有人在远处看到这边的动静，还以为曲艺团又来街道演出了。

“叶主任，她们做的这些吃的真的不要票啊？u[(．co)(com)”

叶满枝举着大喇叭喊，“比赛试吃不要票，但我们服务站开业以后，可是要票的啊！大家不要挤啊，今天试吃名额已经满员了。拿到号码牌的居民来前面排队，没有号码的就只能眼馋啦！”

“金宝，你给我弄个号码去！”人群里有个老头喊刘金宝。

“四大爷，我自己都没号码呢，上哪给你弄号码去？等服务站正式开业的时候，你再来吃吧！到时候负责做饭的，就是今天比赛的前四名同志！”

“小叶干部，啥时候能吃上啊？我早就闻到葱油饼的香味了！”

“再等等，大家把饭盆和零钱准备好，每份五毛钱，等饺子出了锅，咱们的评比就正式开始啊！”叶满枝手举大喇叭，高声道，“大家别光顾着吃，别忘了给我们的面食投票啊，每人四票，觉得哪种面食好吃，就往哪个碟子里投票！”

另一边，水饺终于出锅了，提前领到号码牌的35人，在街道干部的引导下，一一上前交钱取餐。

有的人还没走出人群，就迫不及待吃了一口。

“老钱？烧饼的味道咋样？”

“香！这烧饼是用芝麻酱做的，能不香么！就是给得太少了，每人才给切半块。”

“十一种面食，有面有肉，五毛钱还不要票，你还想吃一整个烧饼啊？”那人又问，“包子呢？”

“还行吧，跟咱厂食堂的差不多，皮太厚了。饺子倒是挺好的，皮薄馅大，还用香油调馅儿了。”

几十个人在马路边将参赛作品挨个品尝了一遍，有的人还要跟人商量探讨，然后犹犹豫豫，思前想后，往四个碟子里投了票。

叶满枝默默算着盘子里的票数，四嫂沈亮妹这次包了饺子，从目前的票数来看，大概能排在第三名。

来参赛之前，常月娥跟四嫂耳提面命了一番。

让她包饺子的时候大方点，多放肉，多放香油，反正不是自己家的材料，怎么好吃怎么做。

一定要保证口味，吸引大家为她投票。

叶满枝刚刚去后厨尝了一个四嫂包的饺子，四嫂这回真挺大方的，包的饺子皮薄馅大，菜少肉多，白案的工作应该是稳了。

所有人都投过票以后，叶满枝让个子最高，嗓门最大的赵二贺，当着所有参赛者和围观群众的面唱票。

最终选出的四人，分别是：

第一名，孔淑兰，草帽葱油饼，21票。

第二名，杜婵娟，蔬菜春卷，18票。

第三名，沈亮妹，猪肉芹菜水饺，15票。

第四名，丁香，疙瘩汤，14票。

前三人还好说，但是疙瘩汤能被选出来，还得到了14票，让叶满枝委实惊讶了一番。

疙瘩汤几乎家家都会做，这玩意若想做得惊艳，还真挺难的。

丁香才20岁，算是所有参赛者里最年轻的。

叶满枝上前询问她会不会做其他面食。

丁香连连点头说：“我还会包包子、包饺子、蒸馒头、烙饼，主任来我家的时候，让我做拿手菜，我妈说我疙瘩汤做得最好

，
让我做疙瘩汤。”

“会做其他面食就行。”叶满枝笑道，“你疙瘩汤确实做得挺好，以后早餐的时候可以做一锅，比做豆腐脑方便。”

她当场宣布，拟录用比赛前四名，为“三八便民服务站”的正式职工。

为啥说是拟录用呢，因为还要让大家进行体格检查。

体检过关，没有传染病的同志，才能正式上岗，为居民们服务。

“今天赢得比赛前四名的面食，都会在咱们服务站售卖，服务站制作的面食是啥水平，想来大家已经心里有数了！咱们‘光明街三八便民服务站’是本着物美价廉、干净卫生的原则，为居民们提供饮食服务的！服务站开业在即，到时候还请大家多多支持咱们服务站的工作！”

“支持支持！小叶干部，服务站啥时候开啊？”

“大家别着急啊，人员和设备到齐以后，咱们立马开业！”

白案师傅凑齐以后，叶满枝让妇女主任于紫阳推荐其他职工的人选。