第237章 独一份的心性
看她确实很有想法,而非是一时热闹,宋溓便问:“那是怎么个整改法?”
青夏:“吃喝为一体,吃么,这家铺子原有的特色已经打出名号了,他们只不过是换了个东家,可是手艺和本事都还在自己身上,只需要在这上面再多完善调整一些就是了,喝么,一般包子铺烧一锅热水在那,路过的客人可急了喝杯水也是常有的,但我呢不纯粹的想因此拢住客人,一般的早餐铺做到中午就要关门,而我要的是一天到晚敞开大门迎接客人,早餐有早餐的事,白天有白天的事,所以,那间铺子里头有很大的发挥地方,许多地方控制着没有利用起来,其实做成隔间,供客人坐在里头……”
话说到此处,意识到自己说的过多,有些聒噪,一时停住了嘴,抬眼看了看大爷,见他听得入神,好似没有因为自己过多的想法而觉得烦闷,才继续说:“做成隔间,个人在里头有自己的小空间,互不打扰也好,到时候不管是小酌一杯,或是品茶闲适都好。”
说白了,她想做的就是平民化的贵宾楼。
当然,她那一家铺面并不算大,没有楼可说,就是平民化的但又高档一些的店铺。
“那你有没有想过若是早餐铺接待的不是闲客,可没有空隙的时间坐在那儿等着一壶热茶或者一壶好酒,你即便在过程上做得再如何精细,吸引过来的客人也都不会如你所愿。”
青夏听近他的话,很有道理,可是……
她笑说:“路没走之前都坑坑洼洼,可一旦有人走了,慢慢的添砖添砂石,路形成了路,也可以走的平坦。先前是因为从没有尝试去做过,若是往后去慢慢去做,也未尝不是一道商机啊?况且那条街的人流本就很大,我看寻常很多人端着碗汤面或是拿着个包子没地方坐,就只能蹲在路边吃完再走,我们家的店铺好就好在这儿,空间
还算大。”
看她一副胸有成竹的模样,宋仪笑着摇摇头道:“你既然有想法便做着试试,我当然是支持你的,若是修缮店铺资金上不够,便去我的账房取钱。”
青夏得了他的应话,一时更觉得自己的想法很有一试的必要,现在在京城中的人除了大富大贵的那一些,还有更多的是家中略有薄产,却又算不上是多么金贵的人士,去一趟临仙楼对他们来说太过奢侈,可寻常的苍蝇小店又够不上台面,而现在有许多老牌子的店铺做的中规中矩,可又有些店大欺客,她要做的店铺,就是让平民能受到更加好的接待。