第二十七条鱼 作品
第719章 黄豆
黑斗篷不屑地看了陈浩一眼:“你以为我是你啊?我可是有真本事的。”
黄师傅摆了摆手,示意两人不要争吵:“好了,既然黑斗篷有这个想法,
我们就试试吧。不过,熬黄豆酱需要新鲜的黄豆,我们得先准备好材料。”
接下来的几天,黄师傅带着我们四处寻找新鲜的黄豆。
我们跑遍了附近的村庄,终于在一个老农那里买到了上好的黄豆。
回到厨房,黄师傅开始指导我们如何处理黄豆。
他先将黄豆浸泡在水中,然后让我们轮流搅拌,确保每一颗黄豆都能充分吸收水分。
黑斗篷在一旁看着,不时提出一些建议:“黄师傅,我觉得可以再加一点盐,这样黄豆会更入味。”
黄师傅点了点头:“你说得对,加盐可以加速黄豆的发酵。”
陈浩在一旁默默地搅拌着黄豆,心里虽然对黑斗篷的建议有些不屑,
但也不得不承认,黑斗篷的建议确实有些道理。
黄豆浸泡了一夜后,黄师傅让我们将黄豆煮熟。
煮黄豆的过程中,黑斗篷又提出了一个新的建议:
“黄师傅,我觉得可以在煮黄豆的时候加一点糖,这样黄豆会更甜,熬出来的酱也会更香。”
黄师傅犹豫了一下,最后还是点了点头:“好吧,那就试试。”
黄豆煮熟后,黄师傅让我们将黄豆捣碎,然后加入面粉和盐,搅拌均匀。
黑斗篷在一旁看着,突然说道:“黄师傅,我觉得可以再加一点辣椒粉,这样熬出来的酱会更辣,更开胃。”
陈浩终于忍不住了,冷笑一声:“你以为这是做辣椒酱吗?黄豆酱讲究的是醇厚,加辣椒粉只会破坏味道。”