第306章 炉火

 说着，他起身从里屋搬出了几个砂锅，摆在我们面前。这些砂锅大小不一，但每一个都透着一股古朴的气息。我们仔细挑选了一番，终于选定了一个大小适中，质地细腻的砂锅。 

 “刘师傅，这个砂锅多少钱？”我问。 

 刘大厨摆摆手，“钱不钱的无所谓，关键是你们得把面做好，别辜负了这砂锅。” 

 我们千恩万谢地离开了刘大厨家，带着新买的砂锅回到了面馆。接下来的几天，我们开始试验砂锅面。从选材到火候，每一个细节都力求完美。陈浩负责炒料，我负责煮面，我们俩配合默契，砂锅面渐渐有了雏形……. 

 砂锅面的味道虽然不错，但总觉得少了点什么。我们试了又试，改了又改，可就是达不到理想的效果。 

 陈浩有些烦躁，“ 这砂锅面怎么就这么难搞？” 

 我也是一筹莫展，“要不，我们再去找刘师傅请教一下？” 

 我们决定再次拜访刘大厨，希望他能指点迷津。第二天一早，我和陈浩带着我们的砂锅面，满怀期待地来到了刘大厨的家。 

 刘大厨看到我们，脸上露出了和蔼的笑容。“你们又来了，这次是有什么新问题吗？”他问道。 

 陈浩有些不好意思地挠了挠头，“刘师傅，我们的砂锅面总是感觉差火候，味道虽然不错，但总觉得不够完美。” 

 我补充道：“我们试了很多次，但就是找不到那个关键点。” 

 刘大厨点了点头，“让我尝尝你们的面。” 

 我们赶紧把带来的砂锅面端到刘大厨面前。刘大厨细细品尝了一口，闭上眼睛沉思了一会儿。 

 “你们的选材和火候都掌握得不错，但你们忽略了砂锅面的灵魂汤底。”刘大厨缓缓说道。 

 我和陈浩对视一眼，都露出了恍然大悟的表情。 

 “汤底？”陈浩疑惑地问。 

 “对，汤底是砂锅面的精髓。你们现在的汤底虽然鲜美，但缺乏层次感和深度。”刘大厨解释道。