第298章 灵魂

 我和陈浩站在面馆的厨房里，手里拿着筷子，对面前的拌面发呆。这已经是我们尝试的第三十七种配方了，我们的面馆，虽然名字响亮，但生意却一直不温不火。 

 “陈浩，你说我们是不是该放弃了？”我叹了口气，看着窗外稀稀拉拉的顾客。 

 陈浩摇了摇头，他的眼神里有一种固执的光芒。“不，我们还没到放弃的时候。” 

 就在这时，门口传来一阵爽朗的笑声。我们转头一看，是刘大厨，他穿着一身白色的厨师服，手里提着一壶看起来颇为神秘的液体。 

 “听说你们在研究拌面，我来看看。”刘大厨笑着说，他的笑容里有一种让人安心的力量。 

 陈浩和我对视一眼，连忙让出位置。刘大厨走到我们的拌面前，用筷子挑起一撮面条，细细观察。 

 “拌面的精华，就在这辣油上。”刘大厨突然说，他的声音里有一种不容置疑的权威。 

 我和陈浩都愣住了，我们之前试过各种辣油，但效果都不理想。 

 “你们试过用什么辣椒？”刘大厨问。 

 “我们试过很多种，但总觉得不够香，不够辣。”我回答。 

 刘大厨点了点头，从他的壶里倒出一些红色的液体。“试试这个。” 

 我们照做了，将这神秘的辣油淋在拌面上。顿时，一股浓郁的香气扑鼻而来，辣而不燥，香而不腻。 

 “这…….这是什么？”陈浩惊讶地问。 

 “这是我自己调制的辣油，用了十几种辣椒和香料。”刘大厨笑着说，“拌面，就是要这种层次分明的辣味。” 

 接下来的几个小时，刘大厨耐心地辅导我们，从选材到制作，每一个步骤都讲得细致入微。我们像两个小学生一样，认真地听着，不时地点头。 

 “记住，拌面的灵魂在于平衡。”刘大厨最后说，“辣、香、咸、甜，每一种味道都要恰到好处。”