第 97 章 剪头发

 下午,林易去幼儿园把小周来接了回来，又等到赵小茜四个回福利院之后，开始准备晚饭。

 他今天在菜市场买了新鲜的牛肉,准备做一个洋葱炒牛肉。

 牛肉切成丝,切的时候注意切断牛肉的纹路,否则无论怎么炒都会嚼不动。

 切好后,捧入碗中,加料酒、红薯粉、姜片、香油搅拌均匀腌制。

 接着切洋葱,林易手上的动作飞快,噔噔噔几刀,洋葱就给切成了丝,赶紧捧入碗中,远离眼下,就怕被洋葱给熏出眼泪。

 趁着牛肉还在腌制，林易把今天买回来的嫩豌豆从冰箱里取了出来。

 天气变得暖和，豌豆尖不能再吃了,但豌豆上市了，嫩嫩的豌豆荚拿在手中，像择四季豆一样，把两边筋膜给撕掉,再放到盆里。

 豌豆荚给处理完，洗干净,放进筲箕里沥干水分备用。

 一只手套上塑料袋，握住从冰箱里拿出来的山药开始削皮，伴随着外皮的脱落,山药白生生的肉露了出来,表面带着一层黏黏的东西。

 把山药放进水池里洗洗,再切成丝，捧入碗中备用。

 接着准备各种配料，辣椒、葱、姜、蒜，配料切好之后，林易听到外面大门响起声音，走到厨房门口一看，果然是安骁回来了，对孩子招呼道：“去洗洗手，我马上炒菜了。”

 回到厨房，把锅擦干，加油，润锅，油再次热了之后，牛肉丝倒进去，不急着翻动，因为牛肉丝的加入使得锅中的温度降低，不等温度上来就翻动，牛肉会粘锅。

 隔了十秒左右，用锅铲翻炒牛肉，润锅的时候，铁质的锅铲跟着锅一起在油里润了润，此刻翻炒起来，半点不沾锅中的肉。

 牛肉变色后舀出，锅中留油，把葱段倒进去爆香，再加入洋葱翻炒，接着放入牛肉，翻炒几下之后，开始调味，加盐、料酒、醋、姜丝和香油，炒香炒熟之后盛入盘中。

 润锅润得好，牛肉炒完锅里并没有留下锅巴，反而光滑极了，简单地把锅冲洗之后，加油，再加入辣椒和姜蒜，爆香之后，豌豆荚倒入锅中，开始翻炒。

 豌豆荚极嫩，翻炒没多久，就熟了，加盐和耗油，翻炒均匀，出锅。

 接着炒山药丝，炒好之后，几个孩子来了厨房帮忙端菜拿碗，林易也把早就炖好的海带排骨汤舀一大碗出来，端到了隔壁饭厅。

 林易对几个孩子说：“吃饭了。”

 话落，几个孩子都迫不及待动筷挟菜，林易第一筷子挟的是炒豌豆荚，正当季的菜，吃起来就很鲜嫩，豌豆荚已经熟了，却还带着点脆脆的口感，里面嫩嫩的小粒的豌豆还没有太多的粉质，反而嫩得全是甜甜的水。

 虽然只是一道素菜，但因为食材本身的好味道，简单地炒一炒就足够美味。

 到最后，炒豌豆荚这道菜反而是四道菜里唯一一个被吃光的。

 几个孩子还点菜，许晨月说：“大哥哥，明天可以继续吃这个吗？这个好好吃！”

 林易点头：“可以啊。”

 吃完饭之后，安骁跟李莎莎抢着去

 洗碗?()??♂?♂??()?()，

 林易跟在他们身后打下手()?()，

 把所有碗都放进了柜子里()?()，

 林易正在洗手()?()，

 听到身边有人喊：“大哥哥。”

 转头看去，是安骁，他站在旁边，一副有些忐忑的样子，林易关了水龙头，从旁边拿起帕子擦擦手，问他：“怎么了？”

 安骁看了他一眼，低着头，小声说：“你可以陪我去剪头发吗？”

 林易诧异：“你要剪头发了？”

 不怪林易这么惊讶，因为林易带福利院的几个孩子剪过两次头发，每次问安骁，安骁都拒绝，孩子表达了抵触，林易也不可能勉强，所以自林易来了之后，就没见到安骁剪过头发。