第 91 章 大年三十的午饭!
因为一块熟糯米面的加入,原本很容易掰下来的糯米面变得有黏性起来。
接着把汤圆芯给拿出来,黑芝麻跟花生的芯都是干干散散的,林易从冰箱里拿出一块黄油,隔水加热到融化之后,分成两份倒入两种馅料中,馅料也就变得湿润起来,还带上了一点奶香。
接着把汤圆面揪成一个个小剂子,两种馅料用小勺子舀出来,搓成一个个大小均匀的小圆球,放到急冻室里冰一会儿,再取出来,小圆球就变硬了。
他端着小剂子和汤圆芯到了隔壁,对几个孩子说:“来包汤圆了!”
汤圆的包法跟饺子有些相似,不过一个是要封口包成长条状,一个是包成圆球状。
而且因为糯米面的延展性更好,所以汤圆包起来还更加简单,没多久,就全给包完了。
把汤圆也给冰起来。
有些累,林易跟几个孩子说一声,回到了自己房间,定了个闹钟,打算睡一会儿,他今天早上起来得确实有点早了。
应该是太困了,他感觉自己躺在床上很快就睡了过去,闹钟响起来的时候,好像还没过去多久,自己也不过才躺上床而已。
从床上爬起来,林易扭了扭脖子,转了转腰,还好饺子皮、汤圆面和汤圆芯买的都是现成的,要是这些都要他自己做,估计现在饺子和汤圆都还没搞定呢。
林易舒了口气,捏捏手臂,突然笑了笑,他觉得自己越来越懒了。
记得以前跟他一起工作的一个厨师,是做西餐的,餐食中涉及到的一切材料都要亲手制作,他说只有这样才能控制每道菜每次做出这是匠人精神。
这一点得到了主家的大力称赞,于是其他厨师也必须这么做。
在那样的环境下,林易做起事情来也没什么感觉,忍忍也就过去了,可到了这里,没有了挑剔的食客,也没有人在自己耳朵边念叨什么匠人精神,林易不知不觉间
就开始放飞自我了。
能买到的东西就买,能用现成的就用。
他想,吃吃喝喝虽然是人生大事,但谁规定就一定要事无巨细地去做?那样未免也太累了。
他终究只是一个平凡的人,虽然是厨师,但也想要偷懒。
只要味道过得去,偷懒偷得毫无心理压力。
作者有话要说
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叫安骁一声就可以放在盘子里,可他偏不叫安骁,把饺子叫给小来,小来伸着小胳膊努力地把饺子往盘子里放,安骁看不下去了,伸手从小来手里拿过饺子放在盘子里。
看到安骁拿着他的饺子,陈然偏过了头,一言不发。
林易挑眉,两个孩子这是闹矛盾了,他没说什么,小孩子闹矛盾是很正常的事情,说不定隔一会儿,两个小孩儿就又和好如初了。
包了大概一个小时,所有饺子就包好了,他把饺子端到厨房,放在急冻室里冻上。
又把买的汤圆面拿出来,掰下一小块,用手压扁,锅里加水,煮熟,过凉水,放在其他糯米面中,混合揉压。
因为一块熟糯米面的加入,原本很容易掰下来的糯米面变得有黏性起来。
接着把汤圆芯给拿出来,黑芝麻跟花生的芯都是干干散散的,林易从冰箱里拿出一块黄油,隔水加热到融化之后,分成两份倒入两种馅料中,馅料也就变得湿润起来,还带上了一点奶香。
接着把汤圆面揪成一个个小剂子,两种馅料用小勺子舀出来,搓成一个个大小均匀的小圆球,放到急冻室里冰一会儿,再取出来,小圆球就变硬了。
他端着小剂子和汤圆芯到了隔壁,对几个孩子说:“来包汤圆了!”
汤圆的包法跟饺子有些相似,不过一个是要封口包成长条状,一个是包成圆球状。
而且因为糯米面的延展性更好,所以汤圆包起来还更加简单,没多久,就全给包完了。
把汤圆也给冰起来。
有些累,林易跟几个孩子说一声,回到了自己房间,定了个闹钟,打算睡一会儿,他今天早上起来得确实有点早了。
应该是太困了,他感觉自己躺在床上很快就睡了过去,闹钟响起来的时候,好像还没过去多久,自己也不过才躺上床而已。
从床上爬起来,林易扭了扭脖子,转了转腰,还好饺子皮、汤圆面和汤圆芯买的都是现成的,要是这些都要他自己做,估计现在饺子和汤圆都还没搞定呢。
林易舒了口气,捏捏手臂,突然笑了笑,他觉得自己越来越懒了。
记得以前跟他一起工作的一个厨师,是做西餐的,餐食中涉及到的一切材料都要亲手制作,他说只有这样才能控制每道菜每次做出这是匠人精神。
这一点得到了主家的大力称赞,于是其他厨师也必须这么做。
在那样的环境下,林易做起事情来也没什么感觉,忍忍也就过去了,可到了这里,没有了挑剔的食客,也没有人在自己耳朵边念叨什么匠人精神,林易不知不觉间就开始放飞自我了。
能买到的东西就买,能用现成的就用。
他想,吃吃喝喝虽然是人生大事,但谁规定就一定要事无巨细地去做?那样未免也太累了。
他终究只是一个平凡的人,虽然是厨师,但也想要偷懒。
只要味道过得去,偷懒偷得毫无心理压力。
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叫安骁一声就可以放在盘子里,
可他偏不叫安骁,
把饺子叫给小来,
小来伸着小胳膊努力地把饺子往盘子里放,
安骁看不下去了,伸手从小来手里拿过饺子放在盘子里。
看到安骁拿着他的饺子,陈然偏过了头,一言不发。
林易挑眉,两个孩子这是闹矛盾了,他没说什么,小孩子闹矛盾是很正常的事情,说不定隔一会儿,两个小孩儿就又和好如初了。
包了大概一个小时,所有饺子就包好了,他把饺子端到厨房,放在急冻室里冻上。
又把买的汤圆面拿出来,掰下一小块,用手压扁,锅里加水,煮熟,过凉水,放在其他糯米面中,混合揉压。
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林易舒了口气,捏捏手臂,突然笑了笑,他觉得自己越来越懒了。
记得以前跟他一起工作的一个厨师,是做西餐的,餐食中涉及到的一切材料都要亲手制作,他说只有这样才能控制每道菜每次做出这是匠人精神。
这一点得到了主家的大力称赞,于是其他厨师也必须这么做。
在那样的环境下,林易做起事情来也没什么感觉,忍忍也就过去了,可到了这里,没有了挑剔的食客,也没有人在自己耳朵边念叨什么匠人精神,林易不知不觉间就开始放飞自我了。
能买到的东西就买,能用现成的就用。
他想,吃吃喝喝虽然是人生大事,但谁规定就一定要事无巨细地去做?那样未免也太累了。
他终究只是一个平凡的人,虽然是厨师,但也想要偷懒。
只要味道过得去,偷懒偷得毫无心理压力。
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