第 50 章 白芹菜
十个鸡腿看着不少，可一去骨再切成块之后就不多了，捧入碗中，加胡椒粉、料酒、葱姜、盐腌制去腥。
这种冷冻的鸡腿，价格便宜，唯一的缺点就是容易有腥味，不过已经在水里泡了将近三个小时，再加上腌制，腥味能去除大半。
鸡腿在腌制，林易开始准备配菜，从灶台上拿一颗早上在菜市场买的花菜，用剪刀把花菜剪成小块，然后把花菜放入盆中，加盐和面粉，再加水，面粉化开后，浸泡一会儿。
花菜同西兰花一样，特殊的构造导致这两种菜很容易藏有灰尘和小虫，偏偏还不像其他蔬菜一样简单冲洗就能洗干净，只能加面粉和盐水浸泡，才能将藏在缝隙中的小虫洗出来。
趁着浸泡的时间，拿出两颗土豆，洗干净表皮的泥巴之后，削皮，切块，泡在清水中。
接着切藕片，同样泡入水中，洗去过多的粉质。
这个时候花菜泡得差不多了，用手轻轻抓洗之后，捞出花菜，再用清水冲洗，控水备用。
继续准备配菜，切一颗洋葱，洋葱过于熏眼睛，即便他的速度再快，切了大半颗的时候，也被熏得眼睛疼，眼泪忍不住分泌出来冲洗造成眼睛异常的东西。
飞快地切完剩下的，赶紧把洋葱捧到碗里，他才侧过身，用手臂的衣服擦眼泪。
“你哭了？()?()”
沙哑的声音响起，林易看向了灶台侧面，小姑娘和小孩儿都坐了起来，看着自己，小周来跑过来抱着他的腿拍他的大腿，一副安慰他的样子。
赵小茜也站起来，有些不安，也有些自责：“大哥哥，我真的没事的，你不用太担心我的。()?()”
林易：“？？？?()_[(．)]???。?。??()?()”
什么意思？小姑娘这是以为他是因为担心她而掉眼泪？
这一刻，林易只觉得荒唐，他怎么可能因为一个小姑娘伤心难过而哭，这种事情想想就不可能啊！
不仅是他，正常人都不会因为别人哭而哭的吧。
他赶紧解释：“你没事就好，我刚刚切洋葱，洋葱熏得我眼睛疼，这才流了眼泪。()?()”
小姑娘看着他，脸上都是怀疑，低头一看，小周来还在安慰他，两个小孩儿从来没有接触过切开的洋葱，更没有切过洋葱，压根不能理解怎么会有蔬菜会让人流泪。
这个误会必须在此刻澄清，林易端起装着洋葱的碗，对两个孩子说：“你们可
以试试看，切开的洋葱真的很熏眼睛。”
小周来跟赵小茜都凑到了洋葱前，站了一会儿，两个小孩儿抬头看着他，眼睛毫无异常。
林易赶紧把洋葱放到自己面前，十几秒过去了，他的眼睛半点不痛。
因为切开而产生的
刺激性化学物质已经挥发完了。
林易：“……()?()”
两个小孩儿：“……()?()”
赵小茜说：“大哥哥，你别难过了。?()?[(．)]??♀?♀??()?()”
小周来抬手，拍拍他的屁股，林易：“……()?()”
不是，我真没哭！
还有小来，你拍哪里呢？！
经过这一茬，小姑娘的情绪好了一些，不坐在那里沉默摸狗了，而是问林易：“大哥哥，有我能帮忙的吗？”
看她的表情，显然担心林易一个人一边做菜一边偷偷掉眼泪。
只是想想这一幕，赵小茜就觉得难过，她自己在被窝里哭了一下午都觉得伤心，大哥哥哭的时候还要做菜，太可怜了！
对此，林易：“……”
行吧，虽然产生了一些他难以接受的误会，但小姑娘不再沉溺于伤心中就行。
他对赵小茜说：“那边有芹菜，能帮忙把芹菜的叶子摘掉吗？”
赵小茜跑到灶台边，看来看去，就是不知道哪个是芹菜。
林易说：“白梗的那个就是芹菜。”
赵小茜有些迷茫，把芹菜拿在手里，说：“可是学校的芹菜都是绿色的。”
林易说：“绿色的那种是西芹，这种叫白芹菜，味道上有些区别，但我觉得也挺好吃的。”
事实上，相比起西芹，他更爱吃白芹菜。
赵小茜点点头，这个芹菜的梗是白色的，叫白芹菜好像很有道理，抱着芹菜到一边，坐在小板凳上，林易给了她一个盆，对她说：“去掉叶子的芹菜就放在盆里。”
赵小茜说好，拿起一根白芹菜，伸手去摘叶片，这一摘，她才发现这个白芹菜的叶子好多，她有些不舍：“大哥哥，摘下来的叶子怎么办？”
林易：“扔到垃圾桶就好。”
“啊？”看着绿色的茂盛的芹菜叶子，赵小茜觉得好浪费，“这些叶子不能吃吗？”
林易：“可以吃啊，但是我们今天做的菜只用芹菜梗，如果把叶子放进入一起炒，梗没熟的时候，叶子就会糊掉，这样菜也就没法吃了。”
赵小茜小声说：“不可以做其他的菜吗？”
林易想了想：“可以的。”
又拿一个盆给赵小茜，说：“这样吧，你把梗放在之前的盆里，摘下来的叶子放在这个盆里。”
赵小茜点头，小周来也坐到她身边帮忙。
两个孩子安安静静摘芹菜的时候，安骁回小茜的外婆好像不要她了，小茜妹妹眼睛都哭红了。
安骁本就要到厨房帮忙，于是就去了厨房。
一走进去，就看到了正对着门口摘菜的赵小茜跟小来，也一眼就看到了小女孩儿红肿的眼睛。
安骁走过去，小声问：“你怎么哭了？”
赵小茜摘着菜，用沙哑的声音说：“没事的，安骁哥哥。”
妹妹不愿意说，安骁也不可能继续问下去，只好说：“好吧。”
摸摸小周：“我也?%?%??()?()”
三个小孩儿的劳作之下，没多久，白芹菜的梗叶全分离了，林易把白芹菜的梗洗干净，切成小段，接着把叶片也淘洗了两遍。
配菜准备好了，安骁也回来了，可以做菜了。
今晚他打算做的是干锅，所有菜汇入一锅，所以一个菜就足够了。
锅中倒入多多的油，先把鸡腿给炸熟，接着陆续倒入土豆、藕片、花菜，都炸熟之后，把菜捞出，锅中倒出些油，剩一点，把葱姜放入锅中炒香，接着放入一小块火锅底料，再加些红油豆瓣，把火调成小火，免得炒糊。