第444章 和花生打交道

 锅一洗，继续做盐焗花生。 

 早在做糖霜花生的时候，安小暖就已经为做盐焗花生和酒鬼花生准备起来了。 

 盐焗花生这边，她拿了适量的八角花椒还有干辣子和盐来腌制。 

 酒鬼花生嘛，也要用到干辣子和花椒，不过花生要提前放到水里泡好。 

 糖霜花生做好的时候，盐焗花生也腌制得差不多了，直接就开小火热油，拿油来炸。 

 炸得颜色焦黄，再捞出来控油晾凉。 

 先尝一颗，如果够香够脆，就撒上盐巴搅拌搅拌，完工。 

 不够香不够脆也不怕，再复炸一次。 

 只要火候掌控得好，就没有不成功的。 

 当然。 

 如果是在安小暖那个世界，这个东西就简单咯。 

 一个空气炸锅，180度先烤上七八分钟，翻面再烤七八分钟，味道绝美！ 

 “什么东西啊，这么香的？” 

 盐焗花生刚做好，院子外头就传来了廖大伯的声音。 

 这是从山上下来了，给安小暖送酒呢。 

 安小暖还没空出手，二宝就跑出去：“廖爷爷来啦，快来快来，我阿娘在做盐巴花生！” 

 “什么盐巴花生？” 

 廖大伯吸着鼻子跟二宝进了灶房，像极了正在觅食的多多哈利。 

 安小暖这会儿已经盛了一小碗盐焗花生出来，看到廖大伯，立马递过去：“是盐焗花生，干爹您尝尝。” 

 “哎哟，可真香啊。” 

 廖大伯眼睛都瞪直了，直接把怀里的一坛酒塞给安小暖：“那我就不客气了，我尝尝。” 

 说着，又道：“我家里就剩这一坛酒了，也不知道够不够？” 

 “够了，我这里还有点。” 

 安小暖把酒递给大宝，用眼神示意他抱紧咯，别再被廖大伯这个

酒鬼拿回去。 

 果然。 

 廖大伯还真有这意思。 

 在吃了几颗盐焗花生后，他开始感慨：“这东西妙啊，用来下酒最好不过。” 

 言毕，就开始找自己刚刚带来的那一坛子酒。 

 还开口问：“哎？我刚拿来的酒咧？小暖啊，你给我喝一口，就一口！” 

 “给您喝了就不够了。”