第319章 卤肉

 八角、桂皮、花椒、豆蔻、丁香、干辣椒··· ··· 

 林彩蝶一个个的按照自己的经验，或多或少的一个个的抓了，然后放在两个纱布上。 

 最后，纱布一包，就是两个料包了。 

 林彩蝶这两个，一个是等下用的，一个是给林彩凤的，这个具体配方不是不能交给她，关键是即便给了她，现在也不好买齐这些东西。 

 索性林彩蝶多做一个，让二姐自己回去煮。 

 等到回头再给她写个配方就好了。 

 林彩蝶这配方也不是完全的后世 短视频上的，林彩蝶开小吃店的时候，是专门找高手学过卤味的。 

 当然，后边自己也根据短视频的内容研究过，像是后世闻名的周黑鸭和久久鸭这种，她就是在短视频上看了又研究的。 

 对于厨师而言，研究这方面的配方就容易的多，哪些合适，哪些不合适，入料顺序，火候等都有自己的经验。 

 林彩蝶配好后就去了厨房，然后把料包用水泡一下，抖了抖后扔进锅里。 

 林彩凤：“欸，不是说教我呢吗。” 

 林彩蝶拿着一个包：“回头教你，这个是我给你配的，你没事的时候先分辨一下，看看认识几种。” 

 这个也是当时她学的时候老师傅的教法，林彩蝶这是想着捉弄一下自己二姐。 

 林彩凤拿过料包看了看，随手放在一边：“那锅里这样就行了？” 

 林彩蝶摇摇头：“葱姜要放，我还得炒点料。” 

 放了葱姜，酱油、耗汁、黄酒、糖后，林彩蝶用炉子开始炒料了。 

 炒料有两个，一个是炒糖色，一个是炒香味。 

 林彩蝶先后炒出来，也全都倒进去，然后加盐，最后盖上锅盖。 

 “这样就行了，慢慢煮吧，得煮几个小时。” 

 林彩凤：“那中午做饭呢，这个锅你还要炖肉。” 

 林彩蝶想了下：“炖肉等下去后边的伙房炖吧，反正做好端过来就行。” 

 后边给水产研究准备的伙房一直在那，锅也都安好了，过去做个饭也方便。 

 就是20米的距离，也不费事。 

 林彩凤：“那也行，那我去做饭吧，你在这边炖肉。”