第646章 化腐朽为神奇

    “好香。”

    “我从没闻过如此香的瘦肉粥。”

    鬼眼吃惊不已。

    李老也是如此:“哪怕是以前吃过的国宴级碧粳粥也比不上。”

    李老所说的碧粳一种顶级大米，主要产地在河北省，山东等地也有引种。

    据《食味杂咏》介绍，其特点是粒细长，带微绿色，炊时有香，因此得名。

    碧粳米在清代系贡品，故在旧社会专供皇帝、贵妃等宫廷贵族食用，寻常人家，哪怕大富大贵的豪商巨贾也不能品用。

    在《红楼梦》之中就有出现碧粳粥。

    薛、贾就两家都是贵族阶级，有吃碧粳的资格。

    而在现代，碧粳已经被改良过。

    虽然产量、生命力等等更加可观，但也因此失去了原来的味道。

    只有少数地方，才保留着原汁原味的碧粳。

    但这些碧粳都只提供给国内最顶级的那个圈子，以及招待最值得接待的外宾。

    李老自然是吃过国宴级碧粳的。

    现在他却说这味道更好，这已经是超级别的评价了。

    “食为天性，但食不厌精。”

    “小烈做的这道瘦肉粥静静地咀嚼，轻轻地回味，有着非比寻常的韵致。”

    鬼眼唏嘘地看着陈烈，说:“煮粥煮到这个境界，算是极致了。”

    李老放下汤勺，唏嘘道:“是啊，极致了。别人烹饪美食，追求的还只是色香味三个因素，但你随手烹饪的却直接把人带如精神范畴，完全超过美食界的所有境界定义。”

    “如果喜欢的话，就多吃一点。”

    陈烈没有谦虚。

    因为这是他应得的。

    如果说他以前烹饪的美食基本是90分以上，哪怕是打败北乔山、南顽童的那几道顶级美食，也至多是100分而已。

    甚至，那道被称为奇迹的回忆之面，也至多是102分。

    但现在。

    陈烈这道瘦肉粥用的是菜市场买的猪肉，米也是超市里买的优质大米而已，但就是在他堪称奇迹般的厨艺之下，却爆发出评分答道103分，比回忆之面还多1分的超级别美食。