第487章 水煮蛇肉

    “大家都知道这里是亚马逊丛林，所以晚餐我也不能过于苛刻。”

    “所以我就打算做一道水煮蛇肉。”

    陈烈话完就开始动手。

    有了足够的水，一切都好操作。

    “今天早上杀的蛇，保存到现在，按照道理会变质。”

    “但我足够聪明，来之前准备了一个从国外订购过来的保鲜盒，可以保存肉食24个小时，所以蛇肉和鳄鱼肉到现在都还好好的。”

    “幸亏在来的路上顺手摘了几只辣椒备用。”

    陈烈扬了扬刚才就清洗好的辣椒，介绍道:“辣椒原产于南美洲，而哥伦布发现新大陆后，发现了辣椒的神奇作用。于是哥伦布把辣椒带回西班牙，因为由于欧洲气候寒冷，吃辣椒可抗寒，所以辣椒迅速风靡欧洲各国。不多时，伴随着大航海的开启，辣椒传遍了全世界。”

    “废话不多说。”

    陈烈干脆说道:“我们先把蛇肉切片去筋膜。接下来我要把肉切成5厘米，宽3厘米，厚不到0.2厘米的薄片。记住，只有去掉筋膜和切得足够仔细，这样吃起来才够爽口；如果条件适合，我甚至可以切得更薄更透光，这样可以起到入口即化的效果。”

    “接下来就是腌渍去味。”

    “当然的，加入料酒、精盐、胡椒粉腌渍10分钟可以让蛇肉更加美味。”

    陈烈苦笑道:“但环境有限，我只能简单操作。”

    “要使得蛇肉嫩滑，需要鸡蛋清。”

    “虽然我没鸡蛋，但是酒神在来的路上顺手帮我掏了十几鸟蛋，倒是能应急。”

    陈烈乐呵呵地先炒起来，还说道:“很香，我已经闻到辣椒和其他香料的混合味道了，看来鳄鱼脂肪榨出来的油还不错。”

    不多时。

    在陈烈的讲解中，一锅水煮蛇头出炉了。

    “美食节目结束，大家快撤！”

    “前方高能，全军撤退。”

    在无数高呼之中，陈烈开始品尝。