第323章 懒人饭

    不过因为阿宝的建议，陈烈做了一点小小的调整。

    洗好大米，因为大米需要时间来泡软，所以陈烈乘这个机会把其他材料处理好。

    原本是懒人饭，超级简单的。

    但陈烈身为美食家，怎么能允许自己这样偷懒呢。

    他在阿宝的启迪之下，找来足够多的大竹叶，清晰干净后备用。

    但是他不会完全按照阿宝的计划去做，因为他打算在这个的基础上更进一步，所以挑选出香菇，清洗后也跟着浸泡。

    差不多时。

    任青看到陈烈在厨房里发呆，不由得问道:“阿烈，你干啥呢？”

    顾小雨好奇地问:“烈哥，下午给我们准备什么美食？”

    “好像是猪油焖饭。”

    任青看到桌面的材料，不由得问:“阿烈，你真的很忙的话，就告诉我们一声嘛。”

    “不忙。”

    陈烈看着火候回答。

    任青答道:“不忙的话，为什么做懒人饭啊？这种饭，我都会几样，猪油焖饭、酱油焖饭、腊肠焖饭都很精通呢。”

    看来她对这道美食有研究啊。

    “不同的。”

    陈烈把大米拿出来，控干水分。

    任青疑问道:“还需要这个工序吗？”

    “需要。”

    陈烈一边操作一边解答:“如果不控干水分，做出来的米饭就不够松散，也不够柔韧，相对会软许多。”

    “又学到了。”

    任青不住点头，一派心领神会的样子。

    这时滚水恰好烧开，陈烈方才把米粒倒进去。

    任青问:“为什么要滚水？平时都不是和冷水一起煮开的吗？”

    “滚水煮开，少了那种冷热过程。”

    “这样米粒就不会发散了。”

    陈烈提醒道:“我们煮急冻物品，不都是得用滚水才放进去？”

    “了解。”

    任青给陈烈比了一个大拇指。

    很是服气。

    “我还是去准备碗筷吧。”

    顾小雨是学到了不少，但她觉得美食行业太多奥秘了，远比书本里的知识来得更加难记。