第310章 系统的慈善功能

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    用荔枝木烧出来的窑鸡？

    “陈先生说得没错。”

    雷远坦然回道:“这道菜是我在客家名菜——窑鸡里得到灵感，然后加以推演出来的。”

    “窑鸡的做法是鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入各种佐料。”

    “最后鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。”

    “然后特定的火候，故意弄他窑口的特使烹饪法。”

    陈烈津津有味地吃着，点评着:“你利用了前边的工序，但后边的工序却是烤鸡，只不过是柴火是荔枝木罢了。”

    雷远点了点头。

    陈烈到现在还没说中要点，所以他不急。

    “蒜头、香菇等等佐料的香味都被你逼如鸡肉之中；而且烤鸡的周身都靠得十分完美，没有出现部分地方过熟或者不熟的尴尬。”

    “这等烧烤工艺绝对是大师级的，很难得啊。”

    陈烈然后疑问道:“只不过我有点奇怪，既然你对火候把我得这么好，为什么还要家黑胡椒呢。”

    “黑胡椒不好么？”

    雷远答道:“黑胡椒的味道比白胡椒更为浓郁，运用起来比白胡椒更胜一筹。很多厨师都别出心裁，把它应用于烹调的拿手菜肴上，我这样做没错啊。”

    “我知道。”

    “黑胡椒更加刺激，能使美食达到香中带辣，美味醒胃的效果。”

    陈烈提醒道:“但你想一想，这里是什么地方？”

    “这里？”

    “南方，但现在南方很多人都能吃辣了喔。”

    雷远还不明白。

    “我的老天。”

    陈烈扶额，不知道怎么点醒这个笨蛋。

    任青看到边上一些小孩子的反应，灵机一动，问:“是不是因为小孩子？”

    “对。”

    陈烈说:“这里是游乐场，打着家庭旗号的游乐场，肯定有孩子的。你说说，南方有多少小孩子，吃得习惯辣的？”