第418章 丁胖子饭店开业

潘长生和陆丰两人郁闷得半死。

比潘长生和陆丰更郁闷的是旁边的几家小饭店。

自从陆丰在连锁店菜价五折销售之后，旁边几家小饭店的生意就特别差，勉强维持着。

陆丰给这些小饭店老板说了，6.1就恢复正常价格，一旦恢复，小饭店的生意就不会那么差，也能赚钱。

没想到，“冬雨谷香”刚刚恢复正常价格，马上来了个“丁胖子良品”饭店，这丁胖子太恶心了。

“丁胖子”第一天营业，明显准备不足，上错菜的，跑错位置的，把汤洒客人身上的，全都有，从就餐角度来说，体验很差，但是架不住便宜啊。

很多顾客能忍受服务不好，只要菜价足够便宜。

“丁胖子”饭店下午一点就宣布暂停营业，因为好多菜都卖光了。

当天，“冬雨谷香”的订单数量只有上个月的一半，因为恢复了菜价，客单值上升，营业额竟然没怎么下降。

客人来源中，主要是不愿意在丁胖子饭店排队等太久的和晚上来吃饭的客人。

罗勇号的办公室中，罗勇号，孙经理，丁寒，三人在看今天的数据。

“我们把冬雨谷香饭店给干趴下了。”罗勇号得意的说。

“我分析了今天的数据，今天八家店全面亏损，服务员上错菜的次数太多，占比达到百分之十，客人等候时间太长，正常情况下，快餐不能让客人等候超过五分钟，我们的客人，平均等候时间超过十五分钟，退单的客人占比超过百分之五。”孙经理拿着报表说。

“我们的肉价成本低，直接从丁总的养殖场中拿货，比市场价低了百分之三十，只要降低出错率，我们不会亏。”罗勇号说。

丁寒说：“我们如果亏损，对方亏得更多。他们今天肯定准备了很多菜，结果没卖出去。”

“我们坚持半年，不，用不了半年，三个月，对方就会倒闭。”罗勇号说。

“罗总，我已经查清楚，对方的肉价比我们高，但是蔬菜进货价格，是从奉贤蔬菜基地直接购买的，比我们低很多。按今天这个情况看，冬雨谷香很可能没亏损，甚至还有小幅度盈利。”孙经理说。