第1184章 手有余香

　　“程总，我今天慕名前来，就是个普通客人，尝尝你这玫瑰老卤酒，可不是来指导工作，随意一些，可得让我喝到好酒！”

　　“王书记，您放一百二十个心，诸位领导请进，我去拿酒！”

　　带着王鸿涛一行去了二楼雅间后，程庆庆小跑着去储藏间拿“宝贝”去了。省委书记能来，无形的广告效益太大了，这是花多少钱都买不来的，他岂能吝啬些许好酒！

　　不一会，程庆庆抱着一个大坛子，呼哧呼哧的走进雅间，白承志赶忙过去帮忙。

　　程庆庆边倒酒边说：“王书记，各位领导，春城酿制玫瑰酒已有百余年历史，据清代道光年间编纂的《春城县志》已有‘玫瑰酿酒’的记载。在国家成立之初，指定春城瓶酒厂生产和经营玫瑰老卤酒，‘昆明牌’玫瑰老卤酒被命名为我省名酒，也曾多次拿下商业部优质产品‘金爵奖’。

　　上世纪90年代，由于各种历史原因，瓶酒厂改制退市，脍炙人口的玫瑰酒也随之消失了。我父亲以前是啤酒厂管生产的副厂长，保留了完整的工艺配方，让消失了整整30年的春城瓶酒厂玫瑰老卤酒、玫瑰露酒得以再现市场。极致匠心，98道工序让经典‘复活’。”

　　王鸿涛问道：“程总，这个工艺很复杂吗？”

　　程庆庆回答：“专属的玫瑰花种植基地中，5次手工选花，选用食用型紫枝玫瑰，特殊时点采花，全手工甄选花瓣，特制酒缸泡制，全手工打耙，12个月制卤，98道工序，400多天的酿制周期，极度严苛，一丝不苟。选花、制卤、提纯调配，严格按当年瓶酒厂的配方与工艺流程酿制。这样制成的玫瑰老卤酒，清澈透明，玫瑰芳香谐调自然，酒体甜绵柔和，回味香甜，后味悠长。”

　　王鸿涛感慨道：“确实很复杂！咱们春城拥有得天独厚的气候、地理资源、民族特色，造就了独具特色的城市文化和味道基因。

　　游客穿越四季，跨越山海来到春城时，来到你这店里歇一歇，坐一坐，感受一下经典春城味也是一大特色；80、90年代的春城人，除了能送给长辈一份‘味道回忆’之外，也可以亲自品尝一下这份颇受祖辈、父辈钟爱的酒香，玫瑰老酒市场前景很广阔，大有搞头！”

　　一群人欢聚一堂，热热闹闹品酒，市场管理局局长马奋伟是春城人，回忆道：“那时，西坝河还没有成为暗河，走在西坝河的河埂上，嗅着酒香，仿佛整条河里流淌的都是玫瑰老卤。”

　　“春城瓶酒厂生产的‘春城’牌玫瑰老卤酒，是我们这代人的集体回忆。它独特的玫瑰花香味、绵柔的入口，顺滑的下喉，我到现在我们都记得一清二楚！”

　　喝了几杯后，王鸿涛提出要参观一下酒厂，程庆庆赶忙去安排。