第487章 羊肉泡馍

    “来喽！快让让，小心烫！”母亲付慧丽端着两个大海碗，里面都是满满的羊肉汤，一边叫着一边走过来。

    身后跟着姥姥和舅母两人，手中都是端着大海碗等。

    “你们在说什么？也不知道过来端饭的！”母亲付慧丽对陈默问道。

    “啊！没有什么，就是聊了聊一些事情。”陈默一笑，问道了羊肉的清香，顿时有些大叫着说道:“哇！好香啊！”十足的拍马屁！

    “哈哈！你个小家伙！”母亲笑着拍了一下陈默的头，笑眯眯的将手中的一碗递给姥爷，另一碗就直接给了陈默。

    家里面吃饭还是有些礼仪的，就是老人在的时候，那么头一碗绝对是递给老人的。

    不过第二碗本来是应该给大舅的，第三碗是父亲陈建国的，但是母亲却只给自己父亲了一碗后，第二碗就直接给了陈默，她心中都是自家孩子！

    陈默也是接过来，笑眯眯的对父亲斜眼示威了一下，惹来父亲和大舅的笑骂声。

    羊肉泡馍，它是陕西名吃。要想好吃，必须得先把馍弄好，最主要的是汤，不能随便做，得把握好火候，味道非常鲜美。

    要将羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。

    馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，这才是一碗味道鲜美的羊肉泡馍。

    不过在家里吃，自然要自己动手掰馍了。

    碗里都是盛好的羊肉汤，里面有煮的很烂的羊肉，粉丝等，白白的汤汁上，还漂浮着绿色的葱沫等，看着就好有食欲的说。

    等姥姥递过来装馍馍的馍筐，陈默就拿出一个烤饼，然后细细的掰碎，泡入汤里。

    羊肉泡馍，要馍馍非常的小，越小越好，这样在吃的时候，能够充分的混合着汤汁，香醇好吃。

    其实正宗的羊肉泡馍，是先将馍馍掰碎，放入空碗中，然后一碗一碗的下锅，每次一碗，下锅后加入羊汤和羊肉等，混着馍煮个几分钟，然后装碗，上面再撒些葱花香菜什么的，好吃的没有办法描述了！