南墙先生 作品
第325章 325.瓦罐长白山人参炖牛腩
“好家伙，这比手指还粗的人参是怎么回事？”
“关键我以前见过的人参，颜色和这个好像不太一样，这是变异了吗？”
“这人参比里面的牛腩还要大。”
“笑死，你们都不知道长白山的种植人参价钱很便宜吗？”
“对，我们家就是种人参的，两三年就能长出一批，批发价也就是十多块一斤，比牛肉还便宜。”
“不会吧，怎么在我的印象中人生老贵老贵了。”
李潇接过话茬解释道:
“人参的种类有很多的，你们印象中觉得很贵的那种都是野山参，而且都是上了年份的。”
“当然种植的西洋参价格也是很贵的，因为他们的生长周期会比较长。”
“另外长白山半野生的人参价格也不低，所谓半野生人参就是那种只投放种子，不添加任何肥料和化学驱虫剂的人参。”
“药农把这些人参种下之后就不会再管，等到预定的收成时间才会将他们挖起来。”
“它们的生长周期和正常的人参是一样的，药用价值也是相同的，这种人生同样价格不菲。”
“但是由于生长周期长存活率低，所以大部分的药农都不会选择这种种植方法，而是选择经济效益更大的大棚种植。”
“在大棚内生长的人参存活率极高，生长速度也极快。”
“当然了，由于生产时间的问题，半野生的人参价格会相对较高，而那些在大棚内生长的人生价值就会非常低了。”
“眼前这瓦罐里面的人参应该是5年期的人参，价格在50块一斤左右。”
“老实说，这种人参并没有太大的营养价值和滋补价值，但单从味道上来说是真的好。”
说罢，李潇拿起旁边放着的汤勺舀起一勺带着人参和牛腩，当然还有里面浓郁醇香的汤汁。
汤汁呈现金黄色，汤汁十分浓稠。
李潇用勺子轻轻搅动瓦罐，黄芪，党参，薏米，莲子，枸杞，生地黄。
“材料非常丰富，用了很多药材，怪不得除了人参味以外药味也这么浓郁。”
“其实这个料理不但可以叫做人参炖牛腩，也可以叫做药膳牛腩煲。”
“这些药材全都是一些，补气，养颜，润肺，疏通血管的温补药物，大部分人都能食用。”
“对于一些畏寒体虚的人群，这道菜是特别好用的，但是千万要注意药材的分量，药材不宜过多，不然很容易造成虚不受补的情况。”
“好了，我先给大家尝尝这种白参炖牛腩到底是什么味道的。”
李潇先用勺子舀起一小勺，浓稠的汤汁。
汤汁入嘴，一股浓郁的药材味，就席卷味蕾。
虽然这些药材都是中正平和的，但是李潇仍然能感觉到其中有少许的微苦，想来应该是黄芪以及党参还有他的主材料人参的原因。
毕竟这三种药材本身就是微苦的，无论怎么炮制本身的微苦都不可能被去掉。
不过由于其他药材的配方调配得很好，所以这种微苦只占据了很少的一部分。
“关键我以前见过的人参，颜色和这个好像不太一样，这是变异了吗？”
“这人参比里面的牛腩还要大。”
“笑死，你们都不知道长白山的种植人参价钱很便宜吗？”
“对，我们家就是种人参的，两三年就能长出一批，批发价也就是十多块一斤，比牛肉还便宜。”
“不会吧，怎么在我的印象中人生老贵老贵了。”
李潇接过话茬解释道:
“人参的种类有很多的，你们印象中觉得很贵的那种都是野山参，而且都是上了年份的。”
“当然种植的西洋参价格也是很贵的，因为他们的生长周期会比较长。”
“另外长白山半野生的人参价格也不低，所谓半野生人参就是那种只投放种子，不添加任何肥料和化学驱虫剂的人参。”
“药农把这些人参种下之后就不会再管，等到预定的收成时间才会将他们挖起来。”
“它们的生长周期和正常的人参是一样的，药用价值也是相同的，这种人生同样价格不菲。”
“但是由于生长周期长存活率低，所以大部分的药农都不会选择这种种植方法，而是选择经济效益更大的大棚种植。”
“在大棚内生长的人参存活率极高，生长速度也极快。”
“当然了，由于生产时间的问题，半野生的人参价格会相对较高，而那些在大棚内生长的人生价值就会非常低了。”
“眼前这瓦罐里面的人参应该是5年期的人参，价格在50块一斤左右。”
“老实说，这种人参并没有太大的营养价值和滋补价值，但单从味道上来说是真的好。”
说罢，李潇拿起旁边放着的汤勺舀起一勺带着人参和牛腩，当然还有里面浓郁醇香的汤汁。
汤汁呈现金黄色，汤汁十分浓稠。
李潇用勺子轻轻搅动瓦罐，黄芪，党参，薏米，莲子，枸杞，生地黄。
“材料非常丰富，用了很多药材，怪不得除了人参味以外药味也这么浓郁。”
“其实这个料理不但可以叫做人参炖牛腩，也可以叫做药膳牛腩煲。”
“这些药材全都是一些，补气，养颜，润肺，疏通血管的温补药物，大部分人都能食用。”
“对于一些畏寒体虚的人群，这道菜是特别好用的，但是千万要注意药材的分量，药材不宜过多，不然很容易造成虚不受补的情况。”
“好了，我先给大家尝尝这种白参炖牛腩到底是什么味道的。”
李潇先用勺子舀起一小勺，浓稠的汤汁。
汤汁入嘴，一股浓郁的药材味，就席卷味蕾。
虽然这些药材都是中正平和的，但是李潇仍然能感觉到其中有少许的微苦，想来应该是黄芪以及党参还有他的主材料人参的原因。
毕竟这三种药材本身就是微苦的，无论怎么炮制本身的微苦都不可能被去掉。
不过由于其他药材的配方调配得很好，所以这种微苦只占据了很少的一部分。