南墙先生 作品
680.半包盐制作的料理
毕竟薄荷长了这么多，而且长势这么喜人，长得又漂亮，老王觉得把这些薄荷全部割掉，有点于心不忍。
所以就留了下来，把其他的菜种到了别的园子里。
这个最小的园子里则全都种上了薄荷。
这些薄荷在雨后都发了芽，而且长得很快。
采摘薄荷的时候, 把它最尖上那一部分掐下来就可以。
因为那是最嫩的一部分，也是味道最浓的一部分。
李潇和老王在菜园子里采摘着薄荷，没一会儿就采摘到了很多。
因为菜园子里的薄荷实在是太多了。
而且薄荷这种东西，你也不用担心他被采摘完。
因为薄荷实在是太多了，而且你采了一些，他从别的地方又会长出新的嫩芽。
甚至还会越采摘越多。
所以老王一点都不吝啬, 真的摘了很多很多的薄荷。
拿着薄荷回到后厨, 把薄荷洗净, 然后找了一个可以放汤的汤锅过来，先把薄荷垫在底上。
青菜也提前切成碎末，还有葱花和香菜，老缅香菜。
切好之后就可以把锅里煮好的牛肉倒进锅里了。
煮好的牛肉汤十分的烫，被倒进铺满新鲜薄荷的锅里。
新鲜的薄荷一下子就被烫熟，独特的香味也被瞬间激发了出来。
薄荷的味道和炖煮牛肉的味道居然会如此的搭配。
也不知是谁想出的这样的吃法，用薄荷搭配煮的软烂的牛肉。
这两者实在是太过搭配了。
牛肉们被煮的又耙又软，盖在薄荷上面。
“大家看我们的牛肉，这就煮好了。”
“接下来我们进行一下调味。”
“调味的方法很简单，大家接下来请看清楚了。”
“我会一边调味一边给大家讲解，大家可以记一下。”
李潇一边说一边拿起了调料。
“我们在煮好的牛肉上面放上一些芹菜碎，然后放一些香菜，葱花，老缅香菜，接下来就放上香喷喷的糊辣椒面，然后就好了。”
“记得要尝一下这个汤的味道合不合适，如果不合适的话, 大家要记得适量的添加盐。”
“简单的调一下味，如果薄荷不够的话，还可以再抓一把薄荷泡进汤里。”
“这样一份具有德宏特色的傣味牛扒烀就做好了。”
“闻一闻，香气四溢，牛肉的鲜香混合着薄荷的清香，两者简直就是绝配。”
李潇感叹了一声，随后老王也走了过来。
“哎呀，这就煮好了吗？”
“看来今天的火很给力啊，这么快就把它煮耙了。”
“那我们就收拾一下碗，快吃饭吧。”
“其实我的肚子早饿了。”
“之前看你直播的时候，一直都知道你很会做饭，当时就很想尝一尝来着，没想到今天居然还真的有机会尝到。”
“上天带我不薄啊，哈哈哈。”
“我的运气真好。”
粉丝老王说完就赶紧去拿碗了。
碗筷和米饭都放好，就可以开始吃午饭了。
“大家看看这一大锅，看起来是不是很有傣族特色呢？”
“只不过这一锅里面可没有添加柠檬呀，我来这边都来了这么久了，头一次吃到不加柠檬的菜。”
李潇开了个玩笑。
这边几乎所有的菜都要加柠檬，各种各样的撒, 柠檬, 辣椒必不可少。
即便是这一锅傣味牛扒烀, 里面也加了不少的辣椒。
德宏人真的很喜欢吃辣。
这就和德宏的地理位置还有气候有关了。
李潇放好了手机，调整好了镜头。
对着直播间的粉丝们笑道:“好了，好了，忙活了一早上的李师傅终于可以开饭了。”
“直播间的粉丝们有没有跟着一起做的？接下来就可以一起吃同款的饭菜了哦。”
“听说跟着主播一起吃饭会比较香呢，这个我也不知道。”
“大家要是做了的话，可以试试。”
李潇首先给自己做的那一锅傣味牛扒烀弄了一个超长的特写。
随后这才拿起筷子。
“大家看看这一锅，里面有牛肉，牛筋，尤其是这个带皮的牛肉，看起来好好吃的样子。”
“而且我跳的牛肉都是这种有肥有瘦的，吃起来不会特别柴。”
所以就留了下来，把其他的菜种到了别的园子里。
这个最小的园子里则全都种上了薄荷。
这些薄荷在雨后都发了芽，而且长得很快。
采摘薄荷的时候, 把它最尖上那一部分掐下来就可以。
因为那是最嫩的一部分，也是味道最浓的一部分。
李潇和老王在菜园子里采摘着薄荷，没一会儿就采摘到了很多。
因为菜园子里的薄荷实在是太多了。
而且薄荷这种东西，你也不用担心他被采摘完。
因为薄荷实在是太多了，而且你采了一些，他从别的地方又会长出新的嫩芽。
甚至还会越采摘越多。
所以老王一点都不吝啬, 真的摘了很多很多的薄荷。
拿着薄荷回到后厨, 把薄荷洗净, 然后找了一个可以放汤的汤锅过来，先把薄荷垫在底上。
青菜也提前切成碎末，还有葱花和香菜，老缅香菜。
切好之后就可以把锅里煮好的牛肉倒进锅里了。
煮好的牛肉汤十分的烫，被倒进铺满新鲜薄荷的锅里。
新鲜的薄荷一下子就被烫熟，独特的香味也被瞬间激发了出来。
薄荷的味道和炖煮牛肉的味道居然会如此的搭配。
也不知是谁想出的这样的吃法，用薄荷搭配煮的软烂的牛肉。
这两者实在是太过搭配了。
牛肉们被煮的又耙又软，盖在薄荷上面。
“大家看我们的牛肉，这就煮好了。”
“接下来我们进行一下调味。”
“调味的方法很简单，大家接下来请看清楚了。”
“我会一边调味一边给大家讲解，大家可以记一下。”
李潇一边说一边拿起了调料。
“我们在煮好的牛肉上面放上一些芹菜碎，然后放一些香菜，葱花，老缅香菜，接下来就放上香喷喷的糊辣椒面，然后就好了。”
“记得要尝一下这个汤的味道合不合适，如果不合适的话, 大家要记得适量的添加盐。”
“简单的调一下味，如果薄荷不够的话，还可以再抓一把薄荷泡进汤里。”
“这样一份具有德宏特色的傣味牛扒烀就做好了。”
“闻一闻，香气四溢，牛肉的鲜香混合着薄荷的清香，两者简直就是绝配。”
李潇感叹了一声，随后老王也走了过来。
“哎呀，这就煮好了吗？”
“看来今天的火很给力啊，这么快就把它煮耙了。”
“那我们就收拾一下碗，快吃饭吧。”
“其实我的肚子早饿了。”
“之前看你直播的时候，一直都知道你很会做饭，当时就很想尝一尝来着，没想到今天居然还真的有机会尝到。”
“上天带我不薄啊，哈哈哈。”
“我的运气真好。”
粉丝老王说完就赶紧去拿碗了。
碗筷和米饭都放好，就可以开始吃午饭了。
“大家看看这一大锅，看起来是不是很有傣族特色呢？”
“只不过这一锅里面可没有添加柠檬呀，我来这边都来了这么久了，头一次吃到不加柠檬的菜。”
李潇开了个玩笑。
这边几乎所有的菜都要加柠檬，各种各样的撒, 柠檬, 辣椒必不可少。
即便是这一锅傣味牛扒烀, 里面也加了不少的辣椒。
德宏人真的很喜欢吃辣。
这就和德宏的地理位置还有气候有关了。
李潇放好了手机，调整好了镜头。
对着直播间的粉丝们笑道:“好了，好了，忙活了一早上的李师傅终于可以开饭了。”
“直播间的粉丝们有没有跟着一起做的？接下来就可以一起吃同款的饭菜了哦。”
“听说跟着主播一起吃饭会比较香呢，这个我也不知道。”
“大家要是做了的话，可以试试。”
李潇首先给自己做的那一锅傣味牛扒烀弄了一个超长的特写。
随后这才拿起筷子。
“大家看看这一锅，里面有牛肉，牛筋，尤其是这个带皮的牛肉，看起来好好吃的样子。”
“而且我跳的牛肉都是这种有肥有瘦的，吃起来不会特别柴。”