第479章 466.【凯里酸汤鱼】

    【凯里酸汤鱼】

    这家位于闹市的酸汤鱼的面积非常广。

    足足有4个铺位，而且还是上下两层。

    由于过了饭点，这间主营中餐和晚餐的店铺。

    虽然客人还有很多。

    不过门外却已经没有了排队的现象。

    在迎宾小姐姐的带领下，李潇走进了人气十分火爆的主营酸汤鱼的店铺内。

    店铺的装修风格十分复古。

    入眼可见的几乎全是木质结构。

    大量的榫卯结构和原木材料，不难看出这间店铺的历史。

    不过能明显看得出店主，对于这家店还是非常爱惜的。

    虽然结构很古老，但是上面的油漆却像新的一样，显然常年有专人进行保养和护理。

    一些木头的颜色，也明显和其他地方的不一样。

    应该是损坏后进行了更换。

    在小姐姐的带领下，李潇来到了1楼的一个双人桌。

    他接过小姐姐递来的竹制菜单。

    这里的菜单也很特别，是用竹子制成的。

    和古代使用的竹简一样，上面写着菜名以及价格。

    你先要早就做好了攻略，粗略地翻看了一下菜单，就开口点菜:

    “一份传统酸汤鱼，一份丝娃娃，一份红糖糍粑，一份豆腐圆子，谢谢。”

    扫码付款，小姐姐收回竹卷就离开了。

    原本李潇已经吃了两顿，其实已经半饱。

    但是进来之后，闻到不断从各桌上传来的酸辣的香味。

    立刻感觉到自己舌头上的味蕾，开始分泌唾液。

    趁着等待，李潇也开始介绍起贵阳的酸汤鱼。

    “黔东南都有吃酸汤的习惯，以凯里最为盛名。”

    “凯里人家家做酸汤，有红白之分。”

    “红酸是番茄发酵而来，白酸则是米汤发酵的产物。”

    “这边的锅底是正宗的红酸，也就是番茄的锅底。”

    “而白酸，其实已经很少见了，通常需要一些比较偏僻的私房菜馆，或者少数民族开的一些农庄，才可能吃到。”

    陪孩子出去玩了，第二更早上更新，非常抱歉。